日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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美食の街サンセバスチャン・・・・バスク地方② Spain旅日記Part4

     詩人ガブリエル・セラヤ“開かれた街、純粋に考えられた街。この街は努力でできた、ひとえに
     人間らしい街。常に壁のないことをすべてを受け入れるこを願っていた。だからこそ詮無いのは美しさ”

     とサンセバスチャンについて綴っているそうな・・・・

     ひとえに人間らしい・・・と言う言葉がとても新鮮かつ共感が持てます。だから来たかった。いや、来てしまった
     が正しいのだ。
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     と、感傷に浸るのもいいけど、美食の街ですもの♪食巡り必須!!です。サンセバスチャンの魅力
     をフォトで楽しんでくださーい!ブエーノ満載です。



     まずはmercadoこと市場へ。
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     いろいろな国を訪れ、必ず行くのが地元の市場やスーパーです。その国や、街の暮らしぶりが集約されて
     いて想像以上の楽しみが増え、思わず似非地元っ子に変身できる!そんな旅が大好きです。

     カラフル、たっぷりのフレッシュ野菜は観ているだけでも幸せですが、スペインと言えばハモン★
     ハモン好きにはたまりませんね。何処に行ってもオンパレードですもの(笑)
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     沢山の可愛らしいパン屋さんがあるのは・・・・ピンチョスにはパンが付きものだから?と後で判明。
     バゲットさまさまですね
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     旧市街地には沢山の食が集い、建物もクラシックな雰囲気が漂い、落ち着きのあるゆったりした気持ちで
     散歩ができます。
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     この目下がまさにピンチョス@バル密集のエリア。バルナイトの期待が膨らんで既に酔ったようです・・・バカちん。

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     旧市街を抜けると、こんなもんもあったりします。日本ではまだまだ列を作っているそうですが、こちらでは
     フツーに入れるので、思わずフツーに買ってみたりもしました(苦笑)

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     さて初っ端、バルランチはこちら↓


       ↓
       ↓


       ↓
     

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     嬉し過ぎて涙がチョチョギレます・・・大袈裟です。

     あれもこれも・・・ともはや、お腹のことなど忘れ、そこにビジュアルイケ面が居ようがカウンターに
     並べられたピンチョスくん達に目がクラクラです(笑)

     ワインはもちろん、バスク代表チャコリ(バスク地方の人々に親しまれる微発泡性白ワイン。
     充分に冷やし、大き目のコップに高い位置から注ぎ込み、泡立ったところをクイッと飲むのが美味しいようです)

     を頂きます!!サルー♪(今後、このセリフを何回言うのだろうか・・・・)
by minoise29jp | 2008-11-01 15:52 | recipe | Comments(5)
Commented by M at 2008-11-04 07:47 x
やっぱり南欧はいいですね~~!なあんて豊かなんでしょ。八百屋さんもお肉屋さんも写真を見ているだけでどきどきしてしまいます。町の人もまだ暖かいのか軽装ですね!
Commented by Muu at 2008-11-04 07:47 x
やっぱり南欧はいいですね~~!なあんて豊かなんでしょ。八百屋さんもお肉屋さんも写真を見ているだけでどきどきしてしまいます。町の人もまだ暖かいのか軽装ですね!
Commented by minoise at 2008-11-07 06:48 x
Muuさん★

スペインは農業国とつくづく感じます。
豊富な野菜のお陰で、旅中快適に過ごせました!!
バスクはスペインの最北で、一見函館を感じさせるような
街で、久しぶりに北海道へ行きたくなってしまいましたよ。
Commented by Peace at 2008-11-09 14:13 x
メルカドって読むのですか?市場は面白いですね。私も海外に行くと必ずマーケットに行きます。そこに住む人々の生活、息吹を感じられますからね。
Commented by minoise at 2008-11-11 06:31 x
Peaceさん★

はい、メルカドでOKです。
スペインの市場は楽しいですよ。なんたって野菜が豊富。
北に行けば魚介もたっぷり、ノリはラテンですし。
そう言えば現在スペインの国王カルロスが来日していますね♪