“3行レシピ”ブームの火付け役となったのは『おつまみ横丁』
　　　　　　　　と料理本らしい（産経新聞に記あり）
　　　　　　　　家呑みが増加し、ちょこっとおつまみで寛いで呑む
　　　　　　　　フツーのこととも言えますが、グルメブームがそろそろ終焉し、昔のちゃぶ台deトーサン
　　　　　　　　が戻る？とは思えません・・・なぜって家呑み派は若い男女に多い（２０代）だと。

　　　　　　　　と言うことで、アラフォーバブル世代以上はやっぱりネオンが好きと決定！（勝手な意見）

　　　　　
　　　　　　　　どちらも好きなワタシと言えば３行レシピは当たり前でございます。　
　　　　　　　　
　　　　　　　　さてこの日は2日後に渡欧するオチャケラバー友人と家呑み＠女将家。
　　　　　　　　ワインをゆっくり楽しむ3行レシピなるものでおもてなし♪

　　　　　　　　recipe2品ほどご紹介。

　　　　　　　　2種のカナッペ。
　
　　　　　　　　＜recipe＞
　　　　　　　　　帆立とイクラのカナッペ・・・①帆立と小葱を粗みじん切りし粒マスタード、塩、胡椒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブ適量で和える
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②細フランスパンをトーストし、①をのせ、その上にイクラ適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 をのせる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2行でOK★
　　　　　　　　
　　　　　　　　　帆立のタルタルカナッペ・・・①タルタルソース（市販でもOk.因みにこちらはオリジナル）に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胡瓜orピクルスを適量みじん切りしたものを和える
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②薄くカットした帆立をバターで表裏焼き、塩、胡椒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③細フランスパンをトーストしたものに①をのせ②をのせる　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　イチジクと生ハムのせ。
　　　　　　　　＜recipe>
　　　　　　
　　　　　　　　　　　①イチジクは皮を湯剥き6等分にカット
　　　　　　　　　　　②生ハムをのせ、パルメジャーノをかけ、バルサミコ酢を煮詰めたものに
　　　　　　　　　　　　 オリーブ、塩、胡椒を適量入れ、イチジクと生ハムにかけイタリアンパセリを添える



　　　　　　　　　もっと簡単だったりする、この夏度々テーブルに上ったアサリとムール貝は白ワイン蒸し


　　　　　　　　　ジャガイモのピュレ・コンソメジュレのせは久しぶり。3行プラス？行レシピってか。



　　　　　　　　　パルメジャーノと松の実のフジッリ


　　　　　　　　　デザートはイチジクの赤ワイン煮



　　　　　　　　　　ワインは定番サンセール。好きなんだな、これが・・・・


　　　　　　　　　　年の半分程はイタリアに在住するワイン通友人持参のデザートワイン。さすがです。
　　　　　　　　　　Ronco delle Betulle. 2005 Picolit
　　　　　　　　　　Colli Orientali del Furiuli DOC

　　　　　　　　　　日頃デザートワインはあまり頂かない身ですが、こちらフリウリの宝石とも
　　　　　　　　　　呼ばれるPICOLIT。
　　　　　　　　　　甘いという単純なものではなく、奥深い自然な要素がたっぷり感じられる
　　　　　　　　　　スィートさに久々に満足させられるデザートワインに出会えたかも。
　　　　　　　　　　最近ワインの嗜好が少し変わりつつあるワタシであり、秋・冬と新しい感覚の
　　　　　　　　　　ワインもどんどんトライしてみたいですね～
　　　　　　　　　　あっ、もちろんお供は3行レシピですが・・・・(笑)