日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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秋の味覚と北雪酒造

            
          前回記述の通り、夕方オチャケより復活し北雪酒造イベントに間に合った
          minoiseでございます。(若干スタートに遅れましたが・・・苦笑)


c0120866_1211077.jpg

    
          会場は“囲炉裏料理と 日本酒スローフード 方舟 銀座店”
          銀座店以外に2店舗あり、「蔵元を囲む会」をほぼ月例で開催している方舟さん。

          日本酒はもちろん料理も格別素晴らしく、何と言っても良心的な会費。

          蔵元の北雪酒造さんの地元佐渡産、そして佐渡と言えば新潟の秋の味覚を
          たっぷり頂けました。
          新潟ずくしの地産池消のフードと酒のマリアージュ!!を久々に満喫。

     
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          日本酒も全8種。特にKK35『京の華』はなんと10年熟成の非売品と言うことで
          貴重なもの。
          スイスイとまではいきませんが、ガッツリ呑ませて頂きました。

          イベントの様子は方舟ブログにしっかりUPされてますので、そちらを
          ご覧ください→こちら 
                   




         フードと日本酒に酔いしれた〆の直前にはクイズDE酒!!が
         行われ、全問正解の方には“NOBU料理本”(サイン入り)が貰える!
         なんてこと・・・勝負師の血が騒いだりするもんです。
         やる気満々で挑みましたが、冴えないオツムのお陰で当たりは3問・・・・(泣)

         全問正解の方が近くのテーブルでしたので、勝パワーを頂きました★
         
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         北雪の社長さんこと羽豆さんもノリの良い方で、方舟のスタッフも明るく(特にジョシ!)
         また同席の麗しい女子2名とも意気投合♪お酒で繋がる縁は良いもんですねぇ。
         
       
         さて終了後、知人のお陰で何故か打ち上げに潜入。
         ニヒルなオーナー社長やスタッフの皆さんとワイガヤではあったものの
         相変わらず毒を吐いていた?!と思われる(笑)記憶がナイと言うことにしておこう
         特に隣席の料理長!すまんこってす。語り過ぎました・・・お互い?


         そう言えばお土産もありましたっけ。
c0120866_1240021.jpg


         北雪酒造の巾着バッグ?!

         ・・・・と思いきや、NOBU?とのコラボ。
c0120866_1241252.jpg


         社長とNOBU(そして、NOBUと言えばデニーロも・・・)皆、お仲間でした。
         北雪の日本酒(ビール)は世界のNOBUで出会えるんでしたっけ。
         数年前NYに行った時にフィーバーしていたNOBU・NYでも・・・ありましたね。
         北雪さんの日本酒。

         今でも世界に数か所出店・・・さすがです。因みにこの週NOBUさんは現NOBUトーキョー(虎ノ門)
         いたようです。

        
         ところでバッグの中にあったのがこちら↓
c0120866_12415960.jpg


         お酒の熟成感、味わいが増す?ようなこと、言ってたような気がする。
         やってみよう・・・・
by minoise29jp | 2009-09-15 12:44 | event | Comments(0)