日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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ホッと一息・・・・



      ここ2カ月ほど、自分には全く無縁な(と言うか不得手?嫌い?・・・)分野のものに
      トライし、久々にある意味ストイック?になっていましたが、先週漸く一つのヤマを
      越えホッと一息♪

      先週は酒量も控えめだったなー?!(ホントです・・・笑)

      と言うことで、ヌーヴォ前にしっかり呑もう★
      さぁー呑むぞー!!!(・・・って、なんだかんだいつも呑みブログになってますが)

c0120866_23422859.jpg

      しゃぶしゃぶに合わせたのは久しぶりのオージーワインのピノノワール。
      mount macleod 2008

      ピノ・ノワールとシャルドネだけに拘り続けてきた醸造所カレドニア・オーストラリス
      ブルゴーニュのピノノワールとは一味違ったmount macleod。
      アロマも優しく果実味はふくよかでデイリーに軽く頂くには充分すぎるピノでした。


c0120866_2343930.jpg

      翌日はこちら。
      漬物レシピに合わせて頂きました。
      2006 Chateau La Hargue ACBordeaux Blanc
      減農薬農法を使用。バリューボルドー2008の100選の中に選ばれたようです。
      確かにすっきり辛口、なのにボリューム感あり。
      ソーヴィニョン・ブラン45%、セミヨン40%、ミュスカデル15%
      韓国風漬物レシピとのマリアージュは思ったよりGOOD。しかもこちら
      最終的に¥250で呑めた?!と言うからコスパよすぎの何でもありません。

      と言うのは、この日大丸デパート食品売り場で買い物をしたところ本来¥1800位する
      こちらが¥1000で購入できるという、チラシをレジで頂き、早速ワイン売り場へ。
      大丸ポイントカードが800ポイントほどあったので、年末なので使ってしまおうと
      ポイントを差し引き、結局¥250位で購入。
      セコイような、嬉しいような入手で美味しさ◎。いいのかな~
      
     
      さて年末に向け、呑み、食べはエスカレートして行きそうな予感(*^_^*) 
      来月は楽しみな映画もあることだし・・・・

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      ジュリー&ジュリア      相変わらずメリル・ストリープは役者ですねぇ。
by minoise29jp | 2009-11-16 23:51 | wine | Comments(0)