日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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やっぱり小籠包が好きです・・・

      上海グルメの要こと小籠包は大好きです。世界10大レストランでもある
      人気の鼎泰豊には日本はもちろん香港に行っても、シンガポールに行っても
      ついつい行ってしまいます。

      上海では“古北新区”“新天地”の2箇所に店舗がありメニューも味も台北の本店と同じのようです
      今回は市内中心部にある“新天地店”に連れて行ってもらいました♪

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      限定?トリュフ入りの小籠包は初めて。ホントにトリュフーなお味でした。
      清潔感あるお店の雰囲気も上海スター?らしき壁面の絵も何ともユニークで
      ここ一?と言うくらいの中国のサービス(鼎泰豊のグローバルサービスに繁栄の勢いを
      感じました・・・)を受け、人も国もウナギ登りに発展中?と、またまた思う。

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      鼎泰豊(新天地店)
      上海市興業路123弄新天地広場南里6号楼2楼−11A単元      
      021)63858378

      翌日はジモティに人気の・・・
      



      皇朝尊会 Royal China Club
      上海ぐるなびにもしっかり登場♪
      少し遅めのランチでしたが、裕福そうな太鼓腹の中年軍団がのんびり食事を
      楽しんでいましたっけ。

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      語学堪能な友人Hちゃんのお陰で地元の食をたっぷり味わえました。
      効能抜群そうな2種のスープは、何エキス??と言うくらい、身体に沁み
      即効性あり。

      大好物の大根餅もこんな風に↑(写真下)頂くのは初めて。
      XO醤のピリッ辛が後を惹く美味しさです。

      小籠包・・・いくつでもイケル、小籠包好きのオンナでした・・・。
      
      
by minoise29jp | 2009-12-20 23:17 | gourmet | Comments(0)