日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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糀やウーマンさん★


    とある日、六本木農園に行ってきました。
    六本木に農園?六本木農園とは...
    

    ということで農園と言ってもこんなに素敵なところなんです↓
c0120866_22541174.jpg


    釜で炊き上げた新米の新潟こしひかり(弥彦村のものです)甘くて、もちもちで
    夕食にあまりごはんを食べないワタシがおかわりぃ〜!と叫びたくなったほど(笑)   
c0120866_22562025.jpg


    さてこのちらの六本木農園に伺ったのは、こちらのイベントがあったため...





農家Live Special!!! 糀屋ウーマンを囲む夕食会

     以前UPしたおつけものレシピで本物の糀と出会えたことは既に記述済みですが
     その糀を作っている糀やウーマンこと浅利妙峰さんが、東京の数カ所でイベントを
     行うってことで、是非お会いしたい★で、参加させて頂きました

c0120866_22551164.jpg


     始まりはもちろん糀の魅力を妙峰さんの楽しいトークと共に聞かせていただき
     “紅葉”を皆で合唱♪

     そして食事の始まり。
     ラッキーなことに同テーブルの向かいが妙峰さんだったので、糀のあれこれを
     沢山教えてもらいました。
     糀の魅力はもちろん妙峰さんの魅力もステキすぎます。
c0120866_2255435.jpg

     メニューは達筆な妙法さんの手書きスタイル。
     同テーブルにはワタシ同様一人参加の方もいたので、すっかり話も弾み、
     他お二人で参加されていた方ともいつの間にかトーク(お二人ともワインが好き)
     美味しいものを食べていると自然に会話もすすむものですねぇ。
     初めて会った方達と自然に会話も弾む食事は、妙峰さんのスタイルなのかもしれません。
     もちろん六本木農園のスタッフ方たちもアットホームで、糀の創作料理は
     サプライズと温かさと....完食です。

     妙峰さんの甘酒は美味しいと言うか、甘酒ってこんなに美味しかったっけ?!でした(笑)
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     楽しい時間はあっという間です。
     最後は皆で写真撮影。
     今後も糀から目が離せません029.gif

     浅利妙峰さんの糀屋本店のHPはこちら

     また同テーブルでお一人参加の方はこんなステキなお店をしています。野土火
by minoise29jp | 2010-11-09 22:56 | gourmet | Comments(0)