日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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明日の食彩の王国は....

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酒粕、糀と日本の伝統食が見直されている昨今。
明日4月2日の“食彩の王国”は待ちに待った、“鰹節”のお話。
食彩の王国は毎週土曜日朝9:30からテレビ朝日で放映中です。

先日のボランティアで鰹節の奥深さを話したのも、今、鰹節が見直されている!(ホントは
以前からアナウンスしてましたが、なかなか振り向いてもらえず...苦笑)
だからこそ今!若いママや子供達に鰹節を知ってほしい。

是非ご覧下さい♪鰹節が世界に広がりますように!!

築地の鰹節伊勢啓の大将が綴るブログ"築地オヤジとりきまるニャン食ライフ”もご覧下さいね
by minoise29jp | 2011-04-01 23:20 | gourmet