日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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本来の姿....

震災から一ヶ月が過ぎ、被災地はまだまだ瓦礫の山で映像を観るのも辛いですが、被災地の
東北でも祭りは決行!など、朗報を聞くと、やっぱりやらなきゃね★と思います。

築地も震災後2週間程は人もまばらでマインド的には悲し...かったですが、先週末の土曜日は
あれっ?!
と言うくらい、以前の賑わいを見せていました。
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嬉しさのあまり、仕事中なのに(苦笑)築地場外を駆け巡りカメラをフル活動。

皆の楽しそうな笑顔が何とも言えず。
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皆、心のどこかでは不安はあると思うけど、生きてるだけで丸儲け★
天災は忘れた頃に....
考えていたら何もできない。
だからこそ、前向きに♪

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途中、余震もありました。
慣れて?しまってはいけないと、誰もが思っているはずですが至って冷静。

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日本の伝統食、鰹節とおつけものを求めてくれているお客様に感謝!!

営業中には香港から煮干しを求めて買い付けに来た香港人が.....
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香港のセントラルでラーメン屋を開業すると言う彼は流暢な日本語で、煮干しについて
一生懸命話を聞いていました。
放射能の問題で外国人観光客が半減(どころか、全滅...)と言う残念なニュースも
ありますが、この日は楽しそうに歩いている外国人もちょこちょこ見かけ“がんばれ日本”と
心の中で叫んでいたジブンがいましたっけ♪

鰹節伊勢啓おつけもの喜多福のコラボが改めて良い感じに思えた土曜の築地はおもしろい!!
に乾杯♬
by minoise29jp | 2011-04-18 23:26 | Comments(0)