日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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GW@宴 その2

GW最終は女子会@八丁堀女将家

母の日前日でしたので、カーネーション代わりに赤で攻めてみました。
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始まりは女子会?だけに泡、あわ、ピンクのロゼ。
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注ぐだけで、あわ〜い気分なロゼはスペインCAVA♪この夏もロゼモードで行きたいですねぇ。
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早速ですが、塩こうじフードを試食してもらいました。
この日の為に熟成された?した?豆腐@塩こうじ。
今の時期、発酵が早いのか?!チーズ風味に早々変身した塩こうじ豆腐を生ハムで
合わせてみました。
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豆腐?マジ?....な味だったようです。

鎌倉に行った際に入手した4種のソーセージはトマトソースとハーブでじっくり煮込みました。
もちろんトマトソースは塩こうじのトマトソース♪
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他、サラダ、野菜たっぷりのトルティージャ、沖縄土産の天然酵母の激ウマパンと秘蔵チーズ!!
(沖縄土産を持参してくれたのはたまねこさん。いつもありがとー!!なもんで、詳細は
追ってたまの日向ぼっこをご覧下さい☆近日中にUPされる予定?です。笑)

アルチューハイマー女将の〆は、パエジャ〜なり。
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ようやった!!最後まで!!...とジブンに乾杯。


凶器?いえっ、強気なメンバーのワイン活動は当然あるわけで。
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泡から始まり、白、赤、赤、白....
u^^uわかりまへん。
↑はこの日到着したばかりのマイワインの木から届いた6本目。
(6年前に新潟で投資したぶどうの樹より、毎年1本送られてくるもの。10年間/10本の
6本目。残り4本....毎年驚く程美味しくなっております。因にワイナリーはこちら





トーク炸裂!
食べる、呑む!!喋りパワーは夜まで続くのであった....
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結果....
毎度おなじみ。
これを見ればおわかりですよね。
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もはや一人@1,5本となってしまった...恐るべし。

このまま行くと、一人@2本?いや、それ以上??

この女子会、次は夏なり。酒豪伝説を大量購入しようと思った次第...ところが
翌日ハングオーバーがいなかったらしい。伝説を呑んでいないのに、あらっ不思議。
やはり塩こうじパワーも侮れない。。。。。
by minoise29jp | 2011-05-12 23:22 | table coordinate | Comments(0)