日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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沖縄の旅 Part7に行く前に....ラフィットの夜

9月も最終、漸く秋らしくと思ったら本日は日中夏が戻ったような蒸し暑い一日の東京。
昨日は、沢山の方から祝メッセージをもらい、嬉しすぎて年甲斐もなくハイな夜でした。
そうそうバレンシアの彼氏こと?愛甥のジョンからはTELがあり電話の向こうでHAPPY BIRTHDAY
を一生懸命歌ってくれたのには感涙

さてハイな夜に、ハレの日ディナーと言うことで、伺ったのはこちら。
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29の日だけにやはり肉?

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なだ万@シャングリラホテル東京で祝○○歳♪

懐かしのシャングリラホテルバンコクを彷彿させるものではなく、新しいスタイリッシュな
シャングリラホテル東京はとても素晴らしく、もっと早く訪問しておけばよかったと思った次第。

そのなだ万で鉄板焼きがあると言うのも嬉しく、コース名に誕生石の“サファイヤ”が
あったので、即決め。
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旬の前菜から始まり、器と料理を楽しませてくれるのは海外の鉄板焼きとは比にならない
なだ万はさすがです。
全てのものが一品一品確かな味。特にマッシュルームのスープは絶品。
(前菜だけでもお腹が満たされそうなボリュームなので是非お腹を空かして行きましょう)

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グラスでモンラッシェがあるのも気が利いてます。もちろん下さい〜
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アワビとのマリアージュを楽しませてもらい、この後本命の29ことお肉へ。

そしてココに決めた理由はここにもあり。
ワイン持ち込みOK!と言う、有り難いサービス(因に1本@¥5000)
呑み頃のこのワインをハレの日に呑みたかったのです。
ヒレに合わせて持参したワインで久々に究極?のマリアージュ
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Ch.Lafite Rothschild 1988
疑いもなく素晴らしい。ゴクゴクなんてはしたない!と思ってもついつい(苦笑)
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嬉しい年齢じゃないけど嬉しい至福の時間でもありました。
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いつ何時何が起きるかわからない...今年程そう思ったことはありません。
ハレの日くらいは思いっきりサプライズをすることも必要かもしれません....よね。

持参したワイン抜栓してもらいデキャンティングし、空気に触れ開くまで階下のラウンジで
一杯。
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このラウンジ8時迄ドリンクALL¥1000と言う嬉しいサービスがあります。
窓側は28階からのステキな夜景を楽しめるし、雰囲気抜群です。ハッピーアワー風
8時迄のサービスは是非トライしてみては?!
って私も次回行く気満々です♪

この日の鉄板焼きのプロフェッショナル焼き人こと矢吹さんとは個室の鉄板焼きルーム
でトーク、トーク、またトークと楽しい時間を頂きました。矢吹さんありがとうございました★

さて更にビッグプレゼント?は沖縄の旅 Part7で明かします?!(もったいぶり過ぎ?!)


<お知らせ>
*明日10月1日の秋の講座はまだ若干空きがあります。当日でも参加OKですので宜しかったら
皆様のご参加をお待ちしています
〜ソレイユカラープレゼンツ〜女性ホルモン活性化プロジェクト
10月1日(土)AM10:30~
<講座会場>品川区北品川5-12-1 フラワー御殿山ハイツ2階  MAP
*品川駅から徒歩15分。教室より直ぐの御殿山ガーデンホテルホテルラフォーレ東京の
無料送迎バスも品川駅より出ていますのでそちらを利用するのも便利です。詳細はこちらの時刻表をご覧下さい。

お問い合わせ/申込先
連絡先は080-4339-9921 担当コイズミ
または当ブログ、八丁堀女将h.m.kagami@gmail.comまでご連絡お待ちしております

by minoise29jp | 2011-09-30 23:11 | wine | Comments(0)