日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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上海gourmet☆その1

上海に行って、中華に飽きたら....

ではなく。
上海に行ったら是非ご訪問くださいまし。

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鮨大山

ただものじゃないです。大山さん。


鮨 大山
上海市東湖路20号邸雅居(Diage)2階
021-5404-7705
17:30~22:30 (日曜定休)




舞子は〜〜んじゃなく。
大山は〜〜〜〜ン!って呼びたくなります(笑)
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日本国内、海外と修行を重ねて辿り着いた上海で、外国人に引けを取らないジョークで
カウンターをしきっている大将こと大山さんがとびっきりの洗練されたお寿司を披露してくれます。

大山は〜ん(しつこい?)のトークもお笑い芸人よりも楽しく、ワインも充実。
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とは言え、お笑いじゃない店構えや雰囲気は....大山はん、エンターティーナーです
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実はこのお店初上海訪問時、次は行ってみたいと思っていたお店でした。
なかなか予約が取れないのもあり、その時分は同ビル一階のこちらに伺ってました。

2度目は万博メインだったし、今回は在住博子ちゃんにリクエストし予約してもらいました。
仕事後の行きたかった店で二人でお疲れさま@酒。
これしかないっすぅ〜
サプライズも?!カウンター対面にいた若手の中国人から酒の差し入れまであり、世の中逆転?!
なんてのもありか(苦笑)

誰もいなくなった店内で大山はんと3人でトークも勝手に盛り上がり....

前回同様のコース....
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BAR MARDI GRASで一杯。
場所は変わってもやること一緒?(笑)それも、ええや〜ん。ですね。
因にMARDI GRASバーテンさんが変わってましたが、話せば話す程味のある素敵な方でした。
再訪間違いなし....♪
by minoise29jp | 2011-10-25 22:46 | gourmet | Comments(0)