日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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ヌーボーweek♬

今週は待ちに待ったボージョレーヌーボー解禁。

国際フォーラムのネオ屋台村のボージョレーナイトを覗き、あまりの人の多さに屋台はパスし
ミラキュールズカフェでまずは一杯。

その後丸の内のイルミネーションを見ながら解禁日を楽しめそうなこちらに伺いました。
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Vinpicoeur丸の内

ボージョレーヌーボー祭り☆なくなり次第終了?!なくなり次第?!なくなっては困ります!(笑)
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ボージョレーヌーボー5種とローヌとラングドッグの新酒、制覇!!もちろんです。
ローヌとラングドッグの新酒は....ガメイの歴史にはまだまだ。メルロー、シラーはやはり
少し熟成してこそ本来のもの?なのか、ガメイが素晴らしく成長しているのか、この日は
久々の友人と葡萄談義と人生談義。

マルセルラピエール、ジャン・クロード・ラパリュ、、フィリップバカレetc、今年は2009に匹敵すると言われてましたが、確かに昨年よりは相当良い?!と私見ですが思いましたねぇ。

店内もワインラバー?!な、雰囲気が活気がありました。いいですね、祭りって♬





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セブン&アイも今年は気合いでしたね。
シャルル ドラピエで勝負。田崎真也さんと最優秀醸造家のアラン セルボー氏の世界で一つの
ヌーヴォー!?も頂きました。

毎年恒例のボージョレーの帝王ことジョルジュ デュブッフ氏の今年も頂きました。
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どちらも家呑みで料理に合わせて、味わいました。

合計で7種+他新酒と3日連続ヌーヴォーweekで、身体は完全にワインで染まってます(笑)
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ところで今年のお気に入りは?!
フィリップバカレも良かったのですが、以外に友人とマッチしたこちら....
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ミラキュールズカフェの樽から頂いたLABOURE ROIのヌーヴォーに乾杯♬
よくよく思えば、自然派のガメイ好きなのかも?!と判明。
by minoise29jp | 2011-11-19 23:14 | wine