日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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クリスマスは日本酒....

先週はクリスマス&忘年会が毎夜続き、カンゾウくんが心配と思いつつ、呑みは健全で?
特に控えるなど滅相もない4夜連ちゃん。

ところで今年はクリスマス@ホームが人気があるようですねぇ。
もちろん女将邸でも前週に引き続きクリスマス@homeをしたわけですが....
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この日の主役は、ワインでもシャンパンでもなく


日本酒!!です。
日本酒ラバーの友人から、セレクトされて我が家にやってきた日本酒。
ラバーなセレクトのクオリティの高さに日本酒DEクリスマス〜いいわん。



新潟、佐賀、山口の3県の美味しい日本酒集結です!!

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どれも甲乙つけがたい逸品です。
女子4人で3本は思った通りほぼクリア(笑)

料理は日本酒でも合うよう数品作りました。
その一部....
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塩こうじのお漬け物とクレソンの和え物

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サーモンのタルタル風ドレッシング

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変わり野菜をゲットし、焼き野菜のバーニャカウダ

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ことこと煮込んで出来あがった煮豚は薄くスライスし、一緒に煮た玉子も召し上がれ♪

日本酒に女子パワー炸裂☆
仕事、恋愛、将来...課題は山積み?!ながらも大人女子の底力にはまだまだ何かありそうです。

そして家呑みクリスマス@忘年会は2日後の土曜日にも開催♪
この夜は近所の友人宅で....
4時過ぎから始まり終わったのは....深夜0時を廻ってました(汗)

最終日の昨夜は今年最後?の忘年会。懐かしの友人達との宴は....また明日。
by minoise29jp | 2011-12-19 23:56 | gourmet