日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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フィレンツェで市場

相棒が先に日本へ帰国したので後半は一人旅

その土地の食を知るのに欠かせない市場巡り。
Mercato di Sant'Ambrogio(サンタンブロージョ市場)
Mercato Centrale(中央市場)の2カ所を廻りました。

先ずは宿泊先から直ぐのMercato di Sant'Ambrogio
中心地から離れているのもあり、どちらかと言うと地元の方に馴染み深そうな市場
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店外はフルーツ、野菜のオンパレード。色鮮やかなフルーツやフレッシュな野菜達、見ているだけで
シアワセ〜。(そうそうその横で古着や、雑貨も販売されていたのが地元らしい....)
早朝一番のりだったので客もまばら。店もオープンの支度で店員さんたちが忙しなく動いてますが
美味しいものをおいしそうな人達(笑)が楽しそうに仕事しているって、イイですね。

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おーっと!Parmigiano Reggiano!!
日本に持ち帰ることができるチーズ、しかもお得ですから買うしかありません。
帰りの荷物の重さを考えていたら何も買えないですしね...(いつも大変なことになりますが。汗)

トスカーナ産の3年熟成が最高だよ!!とおじさんのスマイルに完全に負けた(笑)
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では1kg♬
ということで我が家にはこの塊がまだ半分以上残っています。

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店内を廻れば廻る程、困りものくらい欲しいものが出てくるので市場って魅力ありすぎです。

カウンターでカプチーノを頂くがこれも美味!
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イタリアはコーヒーが本当に美味しいな〜。スタバがないわけがわかる?!

さて午後はMercato Centrale(中央市場)
ここへ行く迄に露店がたくさんあり、そこにはまた安くて魅力的な皮製品の数々。
市場入店前についつい余計なものを購入してしまいそうな....いえっ、完全にしてました(笑)
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サンタンブロージョ市場と違って観光客も多い中央市場は若干洗練されていて土産風なものも
多いです。
またここで働く日本人女性の多さにびっくり。在住2年、そうかと思えば10年....いろいろと話を
聞きましたが,皆さんがんばってますねぇ。参りました>_<

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中心地だけに観光客やビジネス客をターゲットにお惣菜風のものも多く、チーズも小ぶりな
感じで売られてます。

結局荷物の重さも忘れなんだかんだと買い物をしてしまうのも市場ならではです。
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次回はスーツケースを特大にしようと思った次第。
by minoise29jp | 2012-01-29 16:42 | trip | Comments(2)
Commented by vruocculu at 2012-01-30 08:12
うわーい♡
お買い物、お買い物!!!!
新潟にもたくさんBarができればいいのになぁ〜と切望しています。

たくさんの食材から繰り広げられるminoiseさんのお料理楽しみに
してます。
Commented by minoise29jp at 2012-01-31 22:43
vruocculuさん。
漸くここまで書き付けました(too late?!)
ヨーロッパの市場は本当に楽しいですよね。イタリアの食は特に
そそられました。イタリア初心者ですのでvruocculuさんに
またいろいろ話を聞かせてもらいたいわ〜ん。
来月宜しくお願いしますね☆