日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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“うどん県。それだけじゃない香川県”プロジェクトイベントPart1

食のブロガーさんとしても人気のセニョーラ•あ〜さんにお誘い頂き、うどん県?!
いえっ、香川県の素敵なプロジェクトに参加させて頂きました。

その名も“うどん県。それだけじゃない香川県”プロジェクト
只今CMで人気のイケメンのうどん県副知事の要淳さんは皆さんもご存知?!でしょう
関東では四国こと香川県のイメージってあまりわからない人も多いかも(この私もわかりませんでした....)
ですが、コレを機にワタクシ香川県こと四国に行ってみようと!!思ったほど香川の美味しい
食材とお酒と要潤?に魅了されてしまったようです.....

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会場は椿山荘。
香川県(以下、うどん県と記)のグルメを椿山荘のシェフによって、それはそれはGOOD TASTE!!
に変身?!な素晴らしいプロジェクト。
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テーブルはうどん県のジューシーな苺こと“さぬきひめ”がテーマ
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先ずはうどん県のお酒にGO♪
スィーツ男女が好きそうな甘〜いお酒は如何?!カクテルにもってこいのフルーティーな
優しいもの。
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続いては初の試み。古代米で作られた泡!!シュワっ♪ことスパークリングワイン。
日本で、古代米で....まさかのサプライズですよねぇ。甘いかな〜?!と試飲しましたが
Non!アンチ甘〜いアルコールの私でもかなりレベルが高いロゼ。
日本って、うどん県って....侮れません(汗)

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伊藤ゆかり?恋のしずくなんて名前がまたうれしい(と言うか、恋のしずくの歌を思い出す自分がコワい...苦笑)


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香川県のいりこを炙ったいりこ酒は、ヒレ酒に匹敵!!これはファンになりました。
いりこも癖がなく(香りが苦手な人も◎ですよ)まろやかで美味しいです。


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梅酒ラバーな方に是非お薦めがこちら。風味からコクまで、洋酒のアマレットを彷彿させる
エレガントな梅酒です。


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四国と言えば高知の日本酒は好きでいろいろと頂いていましたが、うどん県のお酒が
これほどまで美味しくレベルが高いのを知らなかったことに、日本人として、酒ラバーとして
失格〜反省☆
これから頑張ってうどん県のお酒も呑みますよ〜!!

この日の出店酒造さんは以下....
綾菊酒造川鶴酒造西野金陵森國酒造勇心酒造さぬきワイン

続いてやはり美味しい食材ですね。
路地もの野菜、フルーツ(ハウスものも一部あり)選ばれた逸品の数々。
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これがこのプロジェクト頂ける野菜と思うだけで満足度UP
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葉ごぼうは初試食です!!乞うご期待★

テーブルの“さぬきひめ”の苺の大きさだけでもびっくりですが、後に頂いた時には...koremo
atode♪
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メインのお肉はなんとオリーブが育てた”讃岐牛”
噂の味は....
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因に讃岐牛(さぬきうし)くんとツーショットまでして、後で君を頂くのは心苦しいですけど
私が食べて、君の分までパワーアップするよ♡と誓いました(笑)
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これだけの食材のうどん県プロジェクトの美味しい食卓はPart2でご紹介します。
そうそう、プロジェクトの開催模様などイベント記事は、会場でお話しさせて頂いた共同通信社
橋田さんの記事をご覧下さい
“うどん県。それだけじゃない香川県”プロジェクト
by minoise29jp | 2012-03-07 22:58 | event | Comments(2)
Commented by vruocculu at 2012-03-08 10:15
なんだか、私が知らないだけなのか?
レベルの高さ、そして新潟市の低さを痛感してしまいました。
新潟県というより新潟市。 本当に。
先日三条へ行ってきましたが、今行われているFoodexにも出店している三条。なんかおしゃれなんですよ。
なんか、新潟市とは違うんですよ。。。。。
Commented by minoise29jp at 2012-03-09 23:31
vruocculuさん。香川県って?讃岐うどんオンリーと言う知識の低さだった私が、今回のイベントで、ガツンとやられました。東京にアピールするには日本全国並々ならぬ気持ちで頑張ってこられたのでしょう?!とも思いますが、実は水面下でいろいろと思考し、一気にドン!!みたいな(私風?笑)凄いものが沢山あったとつくづく思いました。
新潟も広いし、実は密かに何やらやってやろう〜と動いている
人達がいるんですよ、きっと。でもね、そう言うものがあるからまたこちらもパワーが生まれるわけです。なんて偉そうに言ってる私は大したパワーを出しているわけではなく、良いものはよいと自己満的に思ってるんですけどね....苦笑。