日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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北陸とやまは美味しい隠れ家

隠れ家的美味しい県の富山県。
数年前は友人がいたので(今でもおります)ちょくちょく遊びに行っていましたっけ。
PR下手?謙虚な勤勉の方が多いイメージでしたが、ここに来てじわりじわりと
進出してきています。
そんなわけで友人と嬉しさを分かち合ってる今日この頃。とやまブランドを楽しもう♪っと
密かに食材チェックです。
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昨年出会った富山のお米。
今では我が家の定番です。
安くて美味しくて.....有楽町交通会館に週末出店しているのでなくなると購入しに行ってます。
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実は入善と言う友人の住む町の農家の若人が作ってます。
ドリームファームのお米。HPでも購入できますが、良かったら有楽町の交通会館の
週末マルシェに足を運んでみてください♪イケメンのI君が笑顔で待っております

そうそう、明日から新丸ビルでも富山グルメイベント開催です!!
“とやまの発酵丸の内リトリート”へ是非!!

富山と言えばホタルイカ。
今年は悪天候やしけの問題で高値で販売されていうようですが、やはり旬の美味しいホタルイカ
は食したいもの。
本日も築地まで出向き購入してきましたヨ☆
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ホタルイカの塩こうじアヒージョとホタルイカレシピは欠かせません。本日はホタルイカのゆず胡椒
パスタあっさりピリ辛。

桜もそろそろ見納め。
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本日も隅田川テラス沿いの新川エリアでCREA(愛犬)とデート(って言うか、毎日散歩です)
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この景色、毎年見ては感動してるプチ癒され桜に乾杯♬


さて今年の築地半値市2012@春の日程が決まりました(5月3日)☆
詳細はこちら
昨年震災後で自粛ムードの中の開催でしたが、それでも沢山の人が遊びに来ました。
今年は予想以上の賑わいになることを願ってかつお節伊勢啓も今から出展商品を
企画中です♪
決まり次第UPさせて頂きます。
by minoise29jp | 2012-04-11 00:18 | gourmet | Comments(0)