日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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禁酒デー

今年のGWは前回記述とおり、悲惨なものであった人生初?(大袈裟?!)のイケテナイ八丁堀女将でした(笑)
お陰で愛犬CREAとだらだら、ゆる〜い骨休みとなりました(が、CREAにとっては???笑)

驚く程の睡眠のお陰と駆け込み救急外来の診察のお陰で80%回復。

そんな中、禁酒4日と言う(インフルエンザの時依頼)驚くべき快挙???(まだ4日jan)
進化する時代に合わせた酒業界のお陰で禁酒ができたのかもしれません?!

ノンアルコール侮れません。
呑みたいけど、早く治りたい一心で禁酒を試みたわけですから私にとっては相当なもの。
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普段呑まないビール

先日試飲して頂いたワインのノンアルのお陰で夕食時のストレスフリー
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雰囲気だけ酔える?ってやつですかね(そこまでして呑みたいのか?と言われればそうでもないかも
特に今回の場合は...)
旅行キャンセルのショックや不快な痛みを少し和らげてもらえたと思っただけでノンアルに謝、謝!

そんなこんなで先日のセミナー時デモンストレーションで作った塩こうじ。
毎日毎日育て上げ立派に仕上がりました。
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万能調味料としてまた我が家の台所で活躍するでしょう。
皆さんはどうかしら〜

昨日は子供の日。ずっと籠るわけにも行かず体調優れない中、所用で銀座へ....
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中央通のホコテンはなかったものの銀座柳祭りで旧電通通り(今では誰も言わなくなってしまった旧電通通りは私にとってそのまんま。
なのであえてこう呼びます。因に現在は外堀通り、ソニーとおりと言う人が殆ど....)

はどこから出てきたの〜?!と言うくらい。人、人、人。
その後丸ビル界隈に行ったものの丁度毎年恒例のラ•フォル•ジュネ•オ•ジャポン行われて
いたため、ここも人だらけ。
人を見過ぎて余計に体調を崩し(苦笑)やはり土日の銀座は避けようと思った次第.....
by minoise29jp | 2012-05-06 12:00 | other | Comments(0)