日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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Comfortable space....銀座l'Odorante〜食欲の秋Part2

秋のブログはいつになくグルメなものになりがちですが、それだけ旬の美味しいものが秋には
沢山出回ります。
食べる楽しみこそが秋の醍醐味♪ウエイト増?ワークアウトで全く気にしませんyo〜

さて食欲の秋Part2
今年は我が人生の集大成?なんて素晴らしいものではなく、周囲の友人達のお陰で3度も
BDを味わうことが出来た幸せな年でした。
Big Surprise BDから始まり
新潟、そして3度目のBDは楽しみにしていた銀座ロドラントさんで食事
心地よい空間の元、シェフのお任せ料理、支配人によるサービス、そしてこの日わざわざ駆けつけて
くれたマダムあやこさんのお陰で最高のディナーを頂くことができました。

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まずはシェフのお祝いシャンパーニュから始まりました♡


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ワインは支配人と料理の内容から相談し、3本の中からセレクトしたのは珍しくヴィオニエこと
Condrieu La Combe de Malleval 2010
ヴィオニエは好きですが、安価だとハズレも度々、迷ったものの支配人とマダムのお薦めと言うことでこちらにしました。が、大正解!!
ブルゴーニュを思わせる洗練されたスタイルには驚きました。ヴィオニエって何?

さてお料理は目で見て楽しんでくださいね〜
シェフの繊細で優雅なそれでいて味わいはダイナミックだったり、素朴だったり....

シェフのお任せメニューはお腹がはち切れんばかりのものでした....
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料理は、旬の秋刀魚、ジビエ...
七変化のソースには舌鼓を打つこと多々....☆




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滅多にできないスィーツも完食☆

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心地よい空間でゆったりしたBDディナー。
ロドラントの皆さんありがとうございました♪またお邪魔させて頂きます
by minoise29jp | 2012-10-16 17:19 | gourmet | Comments(0)