日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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Green & Safe in Shanghai~Sugared&Spiced

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食品の問題ではやたら槍玉にあげられる中国ですが、最近の上海ではヘルシー、安全を看板に
する店が増えているようです。
そんな中地元友人に連れて行ってもらったこちら
旧フランス租界エリアに今夏オープンしたGreen&Safe

名前の通り、店頭にはオーガニック野菜?!の数々、店内もDELIを始め、野菜、調味料、ワイン
と様々な品が豊富にきれいに取り揃えてあります。
客層もここは上海?と思えない、西洋系の割合の多さにびっくり。
暫し、上海にいることを忘れてカフェでランチをすることに....

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クスクスといちじくのサラダ

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カラスミのパスタ

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有機野菜のサラダ

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ラザニア

あまり期待はしていなかったのですが、全く日本のDELIと変わらない?!
はっきり言って雰囲気、ホスピタリティなど、今の日本より良いかもしれません。
ここまでサービスも向上しているとは、内心驚きました。

是非また行ってみたいお店です。次回はワインを!!

Add: 6 Dongping Lu, near Hengshan Lu / 东平路6号, 近衡山路
Tel: 5465 1288
Hours: [1st floor] 8am~10pm [2nd floor] 5:30~11:30pm
Website: www.green-n-safe.com
Price: [drinks] 25~60 RMB [desserts] 10~28 RMB [food] 15~78 RMB
Visited on: 2012-08



前回ちょっとUpした上海ラグジュアリーショーはやはりメインは車
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バブルの日本を彷彿させる高級車オンパレード。
世界の名だたるハイソな車達が美女を看板にあちこち....残念ながら日本車はあの問題により
展示されていませんでしたが唯一MA○○○DAの車が端の方にありました

とは言え、日本の素晴らしい作品もありました。
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ウエディングドレスと言えば桂由美


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そして食器ではノリタケが....

ツーリストなのに垣間見れたのも駐在友人のお陰です。
上海事情も3度目にしてだいぶわかってきました♪
by minoise29jp | 2012-11-06 23:09 | gourmet