日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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I went to Miyazaki in a AYA tour♪Part1綾ツアーで宮崎に行ってきました♪

綾ツアーって?
はい、完全にプライベートツアーです。大先輩の友人が早11回と言う快挙?!の完全
プライベートツアーを実施していると聞いたのはかれこれ2年前に遡ります。
昨年はタイミングが合わず参加出来ませんでしたが、今回11回めに何とか参加できました。

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初の宮崎県綾町訪問。もちろん初のソラシードに挑戦♪ソラシードエアー、思ったより機内は
広く快適(黄緑が新鮮でしょ)

さて宮崎の綾町との繋がり?はおいといて、ツアーの始まりは相当なハイレベルの精進料理を
食らう☆

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初の宮崎で初っ端からガツン〜とやられました。
一軒家をリノベーションして(おそらく、、、)インテリアから内装まで素晴らしい。
庭先には沢山の植樹あり、ビューは正に癒し、、、
精進料理?What's??
こだわりが中途半端ではなく、見た目、素材と、理想な料理の数々にここは宮崎ナウ??と
思ってしまいました。
店主ホールの女将さんとも沢山のトークができ、新たな食繋がりができ感謝です。
店はカーナビで何とか到着するかとは思いますが隠れ家過ぎて(笑)辿り着くのに???
いえ、大丈夫です。優しい店主が道案内をしてくれることでしょう。
お店の情報はこちら➡古嶋

さぁ、満腹になったらエクササイズ!!必須ですよね。
ここでまた初どころか世界?日本一の橋を渡ることになるこのツアー。楽あれば苦あり、、、笑
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照葉大吊橋。
空中散歩がしたけりゃここ!なんてものではなく、是非、渡ってほしい〜(高所恐怖症の人以外?)

その後悠久の森でたっぷりの森林浴もできます!!(ただし、ヒルには充分気をつけて☆)
もちろん皆でウォーキング♪頭も身体もリフレッシュ間違いなし!

さてツアー中盤戦
宮崎と言えばあの、、、、
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マンゴー♪♪
フィリピンでもタイでもないあの高価なマンゴーは全て糖度で決まります!!

中橋農園のマンゴーへ!!
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そこはマンゴーワールド。作り手の中橋さんの人柄がマンゴーに顕著に出ていました。
可愛らしく、純粋でそれでいてスィート☆本物ってこういうことですね。

試食?お土産?と言う位のおもてなしに皆、涙、、、(大袈裟)
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マンゴー農園内で日本一のマンゴーを食べる幸せって、、、あ〜宮崎に来てよかったぁ〜と
何度も心の中で思いました。
中橋さんのマンゴーはHP,ブログなどありません(それがステキ☆)なので、注文は直接
TELorFAXです。
皆さん是非一度お試しくださいね。
中橋農園 宮崎県東諸郡綾町北俣2287 TEL・FAX 0985-77-3547

いよいよこの度の本命
綾町、秋山先生のもとへ、、、、昨年縁合って秋山先生と発酵繋がりでコラボセミナーをやらせて
頂いたのはブログでUP済みですがついに本物の先生の工房へ!!
さあ綾の手紬染織工房の入校式です。
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織物、染織体験はPart2でご紹介しますね。お楽しみに!

さてこの日の終盤一日目のツアーナイトディナーはもちろんこれしかありませ〜ん
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宮崎の鶏、豚、牛満載のBBQ〜〜〜
レアな焼酎も美味しく頂けて、BBQ後はあの必見☆ホタル鑑賞です。
曇りの天気が良かったのか、酒宴後に真っ暗な川の周囲にホタルが、、、、
今までに見た事のないホタルに声が出るのではなく無口に、、、
あまりにも神秘的で素晴らしいとは声にもならないものなんですね
お酒のほろ酔いとホタルが楽しそうに自由に飛び回っているのを見たら、悩みなんて、ストレスなんて
何だったの???です。
初日からお腹いっぱいのスケジュール!綾ツアーに
メロメロとなったのであります。。。This story is to be continued....
by minoise29jp | 2013-06-06 23:49 | trip | Comments(0)