日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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The final event of this year was very fun??

Do you know Shiwasu?
Shiwasu is a Japanese word for December.
It means that even the priests run.anyway everyone must rush to get things done.
but I like it??
大好きな師走がやってきました〜〜〜??


さて先月(11月)は週一ペースで何らかのCookingイベントを開催していました(ポールパワー
を頂いたお陰でモチベーションもいつもより高く、その分良い仕事ができたかも?!)
毎年ハードワークな年末で最後はインフルエンザ、、、とか、さすがに笑えない状況でしたので
今年は余裕のある師走にしようと決めてました(まだわかりませんが、、、笑)
と言うことで11月で仕事納めに近い状況にし既に遊びモード入ってます☆

さて今年の仕事納めに相応しいイベントが先週土曜日に開催されました
八海山千年こうじやさんとのコラボワークショップ??
初のデモンストレーション@キッチンスタジオだったと後で知ったのですがいつものノリで
楽しませてもらいました♪

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デモでは簡単に作れる前菜3品をご披露。クリスマスな雰囲気で、、、、⬆

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8品の料理には全て八海山千年こうじやさんの塩麹、甘酒を使用☆⬆パプリカのムース、甘酒の
かぼちゃ冷製スープ


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ロールキャベツはデミグラスソース、デザートのヨーグルトぜりーには甘酒と塩麹使用
他、温野菜のサラダのドレッシングはヨーグルトと白みそのドレッシング、タイ風さつま揚げと
海老の揚げパンは好評でしたね〜
パスタはサーモンと塩麹のクリームソース、、、、
正に発酵ワールド??

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テーブルはクリスマスの簡単コーディネート

お酒は。。。。
見よ!!この見事なラインナップ!!
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八海山の大盤振る舞いに参加の方は大興奮?!私も(笑)

仕事納めに皆さんの笑顔が見れただけで幸せです♡美味しい顔は美しいですよね。
八海山さんのスタッフの皆様、ヘルプしてくれた友人に大感謝です。
また来年第二弾が開催出来るのを楽しみに益々ブラッシュUP!!しなければいけません。

年末まで食べまくり?飲みまくり???笑



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ワインとタイ料理のパーティー


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食育料理教室


家呑みのススメ第4弾はこちら
by minoise29jp | 2013-12-02 22:48 | event | Comments(0)