日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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Asian food and Sake Pairing on May Vol.1

Children's day(kodomo no hi) is celebrated on May 5.
We held an event for adult and children in Nagaoka.
Malaysia,Thai dishes and Sake pairing.
After cooking lesson,they ate and drank a lot.
We had a lot of fun??

5月5日は子供の日です。
大人と子供と一緒に長岡でイベント開催!マレーシア、タイ料理と日本酒のペアリング??
料理レッスン後によく食べ、よく飲みとても楽しい会となりました。(こどもの日なのに大人が
楽しんでしまいましたけど、、、笑)

fresh vegetables taken from the garden are delicious.
庭で採れた新鮮な野菜は本当に美味しいです。
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Perky kids!!
I think the countryside is the perfect place to raise children.
元気な子どもたち!!
子供を育てる環境には最適な場所ですよね

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I taught them how to make curry puff and phat thai
カリーパフ(皮からつくりました)やパッタイの作り方を教えました。

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sate ayam(サテ アヤム)マレーシア風焼き鳥。ピーナッツソースをたっぷりつけて食べます
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Kari Ayam(カレーアヤム)Nasi LemakとMIXな感じにしてみました。

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Deep Fried Shrimp Cakes トートマンクンことエビのすり身揚げは皆大好き!

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Pad thai タイ風焼きそばも忘れてません。

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Papaya~~~本物です。

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Spicy Papaya Salad(Som tam) パパイヤサラダソムタムも本場の香り。

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Special Japanese Sake!!
ペアリングは朝日酒造の素晴らしい日本酒!!
Asahi sake brewery
(朝日酒造)→Web Site

We had a very enjoyable time??
楽しい時間でした!!
by minoise29jp | 2015-05-21 18:20 | cooking class | Comments(0)