日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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eat in・・・・

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東京復活から早3週間。

人間古巣に戻るとまったりしちゃうもんですね。
焦りも何もありゃしない(イケナイわ。やっぱり逆境好きか?)

以前だったら焦燥感に駆られて唸ってたりしたものだわ(ウソです。)

こんなにのんびりしてるのって何年ぶりでしょう?!

さて未だにキッチンエリアがしっくり来なくて(と言うか、キッチンツールetc..の良い出会い
がなく現在探索中)料理に気合が入らないダメダメ人間。


イケナイ・・・と思いとりあえず週末友人を呼びeat in。久しぶりにテーブルコーディネートもちょこっとやってみました(のに・・・写真撮り忘れた。悲)
しっぽり吞みながらの食事は別な意味でスローフード出来よかったです♪

たっぷり野菜と魚介のオイルフォンデュ↑
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ズッキーニとパルメジャーノのパスタ(100%そば粉使用の蕎麦パスタ)
茹で時間5分と記載されていたのだけど、5分だとかなりのアルデンテでした。
タリアッテレ風な蕎麦パスタ思ったよりチーズが麺に絡みやすく、相性なかなか良し。

つまみにアボガドと蟹のサモサ風を作り、後はゆっくりチーズとワインで過ごしましたよ。
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只今女将充電中・・・・
by minoise29jp | 2007-05-21 11:12 | cooking class | Comments(7)
Commented by etamama3 at 2007-05-21 12:23
私もまった~りしてます・・・(^^;;
>只今女将充電中・・・・
なんか、minoiseさんの(私の勝手な)印象からするといつも飛び回って
おられそうなのでこのコメントがちょっと笑えちゃいました(^^)
↓3月位だったと思いますが、門仲~人形町まで歩いてお散歩しましたよ~。
永代橋も渡りました(^^)今度は自転車でかっ飛ばしてみようかと・・・
Commented by ママ・チットロム at 2007-05-22 00:33 x
ユーガなまったりでステキですね。
まるでワインの熟成期間みたい・・・・。
おそばのパスタ、美味しいでしよね。因みにダイエット中の友人が愛食しています。
Commented by ママ・チットロム at 2007-05-22 00:33 x
ユーガなまったりでステキですね。
まるでワインの熟成期間みたい・・・・。
おそばのパスタ、美味しいでしよね。因みにダイエット中の友人が愛食しています。
Commented by まり at 2007-05-22 18:44 x
もう3週間も経っちまったの?
今日時間あるからチョッとお茶でも・・・んな訳にいかないんだよね〜。。何だか寂しくなってます(ーー:)
アタイも暫く充電中〜?  早く会いてぇなぁ〜。。。
Commented by minoise29jp at 2007-05-22 22:49
たまねこさーん★

サルのように飛び回るのも好きなんですが・・・・ちょっとブレイクもいいかな!?なんて近頃思ってしまいます。
あっ!そのブログを読んでコメントしたんだわ!
あまりの懐かしさに・・・・たまねこさんの元気さ!下さい。
Commented by minoise29jp at 2007-05-22 22:51
ママチットロムさん★

もしや・・・ジャパンですか??
熟成できてグッドヴィンテージになればいいんですけど、なるのは年だけか・・・なんちゃって。
お蕎麦パスタ、東京ドームのショップでゲット。
この店今度紹介しますね♪
Commented by minoise29jp at 2007-05-22 22:54
まりさ~ん★

いやんっ。そんな素敵な彼氏からのラブメールのようなお言葉。やっぱりマリオと呼ばせて!(笑)
そーよ。もうそんなに経っちゃって全くもぉぉ~
マリオとの吞み会は永遠に不滅よっ!お待ちになって~行くときは連絡するわよっ!