日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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はしご・・・・

はしご。
と言ってもあの横木が幾段もあって登るわけじゃなく
梯子酒の略です(やっぱりか・・・・)

久しぶりに家人とはしごしました。

とある冊子で気になっていた店“串味&クッチーナ た喜ち”
本郷三丁目なんて場所に行ったのって何年ぶりかしら?(たぶん湯島天神へ行ったのが最後でしょう・・・・って何年前?!)
全く以って用なしのエリア(かの怜悧な頭脳持ちし主が通う東大★なーんてものがあったりするけど無縁のワタシには降りることもない駅・・・・プン)

まっそれはそれとして、イタリアン串焼き?!ってとりあえずどんなもんってことで視察。
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駅裏のひっそりした路地にありながら賑わってるわ。人気店にはやはり何か魅力があるのでしょうね
ワインの種類はそれほど多くはなかったけど、酒類はそこそこ豊富。
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数品オーダーした前菜の中でまずまずだったこれ↑
今が旬の鰯の山河焼きホタテのせ。(因みに鯵の山河焼きが大好きです。特に勝浦で食べる鯵の山河焼きは絶品)

そして串味こと串焼きを数本。
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シンプルな焼き鳥系もあり、創作風あり・・・の串焼き。一本からのオーダーはありがたい。

で、この店の人気の秘密はホールにあり!と納得しました。オーナー?なのか何なのか?って感じのおっさんが一人で元気に仕切ってます。厭味のない程よいサービスが心地良い。
過剰サービスも場合によっては面倒な時ってあったりしますよね(もちろん嫌な気はしませんが)
後に銀座にも店舗があるとわかったので今度はそちらへGO~!

その後地元に戻り八丁堀バー散策。
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名前負けのバー。酒類も少なく“あ~残念”と一杯で立ち去る我ら。
それでもマスターは感じよく、BGMは70,80年代の洋ポップスだったことが救いでしたわ♪

夜に滅法弱い家人を引っ張り、もう一件。
以前から通り過ぎていた気になるバーへ・・・・(我が家から1分と言うかなりまずいシチュエーション!?)
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メニューを見て目が点になる我ら。
驚くほど安い!!ドリンクもフードも平均より3割安い。なんで?!
雰囲気も悪くないし、スタッフの男女もなかなか。深夜にもかかわらずお客さんが来るのも納得。
これはマズイ。近すぎる。うーーーっ、困ります。ワタシ・・・・
by minoise29jp | 2007-05-28 15:02 | gourmet