日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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A HAPPY NEW YEAR '08 in San Francisco!!

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         新年明けましておめでとうございます(既に5日も経ってますが・・・・)

        年末から年始にナパ、ソノマワインカントリーの旅、サンフランシスコでNEW YEARを迎え、気分も
        かなりリニューアルできた今年は?!と年頭に抱負を・・・・なんて堂々と言える身分でもないのですが
        今年は環境の年などと、言われてるように(かなり前から意識していたのもあり)少しそちらの方面にも
        身をおけたら・・・な、と思ってみたり、デジタル化が進む一方でアナログの良さも再認識するべき時期なのでは・・・・
        と、PCのツールとしての良さは残しつつ、折角ですから文章を字で表現する場面も多々持とう!!

        では、年頭に今年の抱負を書初めにでも・・・・・
        と、思いつつ、久々のジェットラグにモヤモヤ病に近いエンジンかからぬ、女将ですが今年も何卒
        宜しくお願いします。

        PS.1.書初め!!書くぞ!
        PS.2. ↑写真の鏡餅は、ガラスの鏡餅なんです。友人から頂いたもので、富山のなないろ館という
        ガラス工房や陶芸工房など様々な体験が出来る公共施設のものです。



        さてナパ・ソノマの旅は期待以上に楽しく、かなり満喫できたように思えます
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        旅ブログは次回より綴らせて頂きますね



        
        





       今回食事に至っては、さすが、キャルフォルニア!!だわ。
       と言うくらい、和食も豊富だし、ベジーなアメリカンが女将にはぴったりでした。よって、体調も万全で
       ジョシの敵でもある〇秘にも悩まされずラッキーでした。

       お節も恋しいわけじゃないけど、やっぱりお雑煮は別!!
       ジャパニーズで幸せを感じるLOVE雑煮は食べなくちゃだわ。
       と、帰国後直ぐ食した一品とは・・・・・

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       小さい椀じゃダメとよ!!ビッグにしなきゃっ!
       ってことで、一人雑煮鍋。
       は~シャーワセってこのことね・・・・・
by minoise29jp | 2008-01-05 11:01 | recipe