日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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ワイン会@minoise家

     そう言えば昨年のこの時期は久々の古巣に戻り(お引越し♪東京復活!!)バタバタでゆっくりしたGWを送れなかった
     ような気がします。

     そもそもGWはアブロードDEゴー!!が理想なんですが、昨年に引き続き今年も家人の都合により日本。トホホ・・・
     
     仕方がない?!ので今回は年末年始に出かけた、カリフォルニアワイナリー巡りで購入したワインを用いて
     カリフォルニアワイン会@minoise家♪なんつースペシャル企画をやっちまいましょ!!ってことで、アダルト軍団集合。


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      今夜のゲストは男女含む7名。そして家人とアタシでございます。

     ホストとしては家人にワインのサーブをしてもらい(見かけによらずこの方、一応ワインアドバイザーの資格保持者
     なので、安心してお任せできます。)
     女将はフード担当(もちろんワインもテイスティングしたいのでキッチンドランカーに専念?!)



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      今夜のラインナップは↑この通り・・・



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     テーブルフラワーと、コーディネートは素敵なレディ&メンズに合わせこのように↑★
     ご近所に住むY子がモエと椅子?を持参。椅子が一客たりなかったもので・・・ヘヘヘッ



     乾杯はモエとプレミアムモルツで・・・ワイン会の始まりです。
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     まずはラインナップ外のカリフォルニアのシャルドネで食事もスタート♪

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     フード担当ですが、今夜は人数もちと多めなので、写真を撮る余裕がなく(苦笑)撮影できたものだけ
     UP.
     カリフォルニアキュイジーヌチックなものも取り入れ、皆さんに食してもらいました。メニューは↑
     カリフォルニアだけに、クラムチャウダー、おつまみにサラミ、生ハム、チーズ(上記外にブリーと、ゴルゴンゾーラも
     忘れてません)。まぐろのづけサラダ、鱈のクロケット。他、カポナータ、手羽先のハーブオーブン焼き
     アボガドと海老のカクテルソース、モツァレラとトマトの手作りピザ・・・・

     現地御用達ワインのテイスティングは↑のラインナップ、左より開始♪

     BR Cohnから頂き、オーパスワンのセカンド、只今入手困難なOverture。BR Cohnのヴィンテージ
     ルビコンエステート・・・
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     本日のナンバー1は全員一致?でOverture★飲み頃真っ盛り。エレガントな香りとテイストはさすがです。

     ワインをすっかり飲み干しましたが、宴は終わらず、焼酎、ビールと続きましたっけ。恐るべし、アダルト軍団・・・・

     5:30~と早めの開始に関わらず、終わったのは?まぁこんなもんでしょう。楽しい時間はあっと言う間ですよね。
     次回開催はオーパスワンの飲み頃を待つのかそれとも・・・・


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by minoise29jp | 2008-05-06 11:14 | wine