日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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Christmas Special Drama〜ピン女のメリークリスマス

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クリスマス3夜連続ドラマ“ピン女のメリークリスマス”
友人が脚本です。あの“ごくせん!”も手がけた脚本家松田裕子さんの作品
本日2日目☆
アラサー、アラフォー(アラヒフも?笑)と女子が楽しめるちょっとズッコケありの
LOVE?ドラ。
明日まで日テレ24:18〜です。
クリスマス前にほっこり〜しながらご覧下さい♪主題歌(劇中歌もたっぷり〜)はあのユーミン☆
by minoise29jp | 2012-12-19 00:40 | other | Comments(0)

The special SAKE has arrived♪スペシャルな日本酒到着!

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楽しみにしていた新潟の〆張鶴 大吟醸 金印が届きました。
限定数本?!
錦屋さん、ありがとうございます♪
9月にコラボした錦屋さんの若女将よりのお薦めの一品!!
新潟在住時〆張鶴は欠かせませんでした。その大吟醸 金印☆残り数本の希少なもの
今ならまだ間に合うかもしれません。
是非錦屋さんのHPよりお問い合わせしてみてくださいね♪
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万一品切れでも他、お薦め、またはお歳暮向けにぴったりの商品も錦屋セレクトの美味しい
新潟の日本酒を是非贈り物に☆

錦屋商店HPはこちら

と言うことで本日も麹繋がりで、My Cooking
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残り物のカブの葉っぱや、ブロッコリー、帆立とトマト塩こうじパスタ。
隠し味はちょっぴりのバルサミコ酢。トスカーナでゲットした希少なバルサミコ酢はホントに
美味しいのです。

そしてスープは秋の美味しいさつま芋を使った豆乳と塩麹のポタージュ♪
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スローフードの楽しい時間は一手間かけた分美味しいポタージュに仕上がります。

寒くなって来ました。。。風等引きませんように☆
by minoise29jp | 2012-11-20 00:07 | other | Comments(0)

Art, Music....in Autumn...どれもお薦め☆

Art,MusiCな秋にお薦めのあれこれをご紹介させて頂きます

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お伽話はわかりますけどお伽草子って?
秋の深まるこの季節、アート、音楽と普段より倍触れてみたくなるもんです
そんな心境からとりわけ興味があったわけでもないのですが、お伽話?!いえ、お伽草子と言う
謎に触れたく行って来ました。
浦島太郎,一寸法師の似て非なる?いえ、正に元祖?!短編絵巻がとても興味深く、懐かしくほっこりできる不思議な時間
ダイナミックな絵巻の中をちょっと覗いてみるのもなかなか新しい発見ができるもんです。
サントリー美術館

そしてこちらも初の鑑賞
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以前二度程とある場所でお会いしているちぎり絵作家であり呼吸法講師でもある橋本雅子さんの
個展に行って来ました。
初めて見たちぎり絵の世界。
ストリー性のある様々なちぎり絵の素晴らしさを初鑑賞ながらちょっぴり感じ取った心地よい
個展でした。
会期は終了してしまいましたが次なる雅子さんの呼吸法ワークショップが今週末開催されます
HEART FOREST PRESENTS
瞑想と音と香りのマンダラ展覧会

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13、14日渋谷:光塾にて開催

R渋谷駅「新南口」から徒歩1分。渋谷駅「南改札・東口」から明治通りを経て徒歩7分。
「ハチ公」から明治通りを経て徒歩14分。1階はドトール、階段を下りて地下1階。

お薦めの最後は音楽♪
大好きなRIMIさんのライブが都会のオアシス神谷町「光明寺」で開催されます
今回はダンサーで友人も出演してますので私も何とか行きたいと思ってます....
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Live 詳細はこちら....http://www.step-rimi.com/live/
by minoise29jp | 2012-10-13 01:33 | other | Comments(0)

Almost there!もうすぐです☆

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週末の新潟イベントの最終準備で本日どっぷり丸の内界隈に浸かってました。

ふと見ると....

そう言えば東京駅復元!!はあと数日。
相変わらず、オーセンティックに素敵に出現♬
嬉しいですね。
I love marunouchi areaにとって、また自転車散策が楽しみになってきました。

懐かしの東京ステーションホテル。思い出の場所でもあります。
リノベーション後のバー潜入は必須。。。。

10月1日が楽しみ♪
で、明日から週末まで新潟です〜が、八重洲側からサクッと新幹線。八重洲もファイト!ですね。
by minoise29jp | 2012-09-26 23:15 | other | Comments(2)

富岡八幡宮例大祭2012

深川八幡祭り(別名水掛祭り)とも呼ばれ、赤坂の日枝神社の山王祭、神田明神の神田祭とともに江戸三大祭の一つです。
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水掛も半端じゃありません!
永代橋の袂に消防団がウエィティング。神輿ごとに放水が始まります(これが観ている方はかなり
楽しいんです。笑)

そして3年に1度の本祭りですが本来昨年の予定だったのですが東日本大震災により中止となりました。
今年は4年ぶりと言うこともあり、江東区、中央区の街も祭り前から盛り上がっていたような気が
します。昨日は東京湾花火大会でもありましたし....

さて町会ごとに54基の神輿が街を練り歩きます。もちろん“ワッショイ”の掛け声で!!
因に4年前はこちらへ
我が街新川もいくつか区分され、我が家は新川越二と言う神輿(54基中24番目)になります。
もちろん私は担ぎませんが(笑)知り合いのお寿司やさんの若旦那や他の町会で友人が担ぐと
言うことで前回よりも楽しみに観に行きました(観に行くというよりも家を一歩出ると祭り人、神輿
だらけです.....)


あとは画像でごゆっくり....
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おっ、漸く我が町会の神輿が。。。。

んっ、牡丹一?の後ろ姿は....
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友人組でありました☆
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お疲れ〜

ワッショイを聞きたい方はこちらをどうぞ☆

by minoise29jp | 2012-08-12 19:33 | other | Comments(0)

禁酒デー

今年のGWは前回記述とおり、悲惨なものであった人生初?(大袈裟?!)のイケテナイ八丁堀女将でした(笑)
お陰で愛犬CREAとだらだら、ゆる〜い骨休みとなりました(が、CREAにとっては???笑)

驚く程の睡眠のお陰と駆け込み救急外来の診察のお陰で80%回復。

そんな中、禁酒4日と言う(インフルエンザの時依頼)驚くべき快挙???(まだ4日jan)
進化する時代に合わせた酒業界のお陰で禁酒ができたのかもしれません?!

ノンアルコール侮れません。
呑みたいけど、早く治りたい一心で禁酒を試みたわけですから私にとっては相当なもの。
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普段呑まないビール

先日試飲して頂いたワインのノンアルのお陰で夕食時のストレスフリー
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雰囲気だけ酔える?ってやつですかね(そこまでして呑みたいのか?と言われればそうでもないかも
特に今回の場合は...)
旅行キャンセルのショックや不快な痛みを少し和らげてもらえたと思っただけでノンアルに謝、謝!

そんなこんなで先日のセミナー時デモンストレーションで作った塩こうじ。
毎日毎日育て上げ立派に仕上がりました。
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万能調味料としてまた我が家の台所で活躍するでしょう。
皆さんはどうかしら〜

昨日は子供の日。ずっと籠るわけにも行かず体調優れない中、所用で銀座へ....
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中央通のホコテンはなかったものの銀座柳祭りで旧電通通り(今では誰も言わなくなってしまった旧電通通りは私にとってそのまんま。
なのであえてこう呼びます。因に現在は外堀通り、ソニーとおりと言う人が殆ど....)

はどこから出てきたの〜?!と言うくらい。人、人、人。
その後丸ビル界隈に行ったものの丁度毎年恒例のラ•フォル•ジュネ•オ•ジャポン行われて
いたため、ここも人だらけ。
人を見過ぎて余計に体調を崩し(苦笑)やはり土日の銀座は避けようと思った次第.....
by minoise29jp | 2012-05-06 12:00 | other | Comments(0)

サクラ、サクラ〜♪

先週末は絶好の花見日和でしたね。
花見&宴はここ数年何故か縁がなく(実際はこの時期寒く年齢と共に外でサクラを観ながら宴が億劫になっているのが本音)
近所のサクラを散歩がてら眺めているだけ....

とは言え、我が家の近所に見所たっぷりのサクラがあるので遠方に行かなくても楽しめてしまう
嬉しい環境なのです。
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と言うことで毎年愛犬CREAの散歩がてらゆっくり堪能しています。スカイツリーもありますし☆
(中央大橋より撮影)
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佃公園のサクラは本当に見事。横に高層ビッグマンションがあろうとも関係ありません。

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隅田川テラスでは宴会オンパレードです。
水上はいつもより多めに船が行き交い週末とあって船内は満員御礼(混雑し合ってましたっけ...)

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日常的の散歩なのでCREAの仲間なっちゃんともバッタリ♪
いつもと変わらずワン子達ははしゃぎまくり。

因に本日は近隣の企業の席取り合戦で休日以上に盛り上がってました(恐るべし)

二日続けてサクラちょい見。
お墓参りの際にもたっぷり鑑賞できました。
西東京の霊園の我が家のお墓はサクラが見事に咲きます
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偶然に東北復興支援のイベントも墓地内で行われていたので、担当のM氏と雑談しながら
サービスの4種のお団子@花見となりました。
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出来立ての道明寺の美味しいことったら....
同霊園にお墓を持つ山田洋次監督ともバッタリ。
オーラがあります...しかもダンディ、素敵...

お墓参りついでに(なんて言ってはいけませんが...)サクラ鑑賞でき良き墓参りとなりました。

そうそう復興支援の出血大サービスの団子で終わったわけじゃありません。
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宮城とコラボのPBのお米を頂いた変わりにしっかり支援も忘れてませんよ♪

さて、サクラもそろそろ散るかなと(今日現在)
この週末は地味に家でゆる〜り室内BBQをしながら好みのワインで乾杯(献杯)でありました。
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by minoise29jp | 2012-04-09 18:06 | other | Comments(0)

4月1日....

c0120866_23302444.jpg 時の経つのは早いものであれから1年。
今日は忘れられない日。あっ、世間一般はエイプリールってやつですね。
あの日あの時エイプリールであったらよかったのにね。

過去を振り帰らずただ前を見て...
さぁ!!今日から新人のフレッシュな気持ちを持って
春を楽しもう♪
4月1日には花を買って....
by minoise29jp | 2012-04-01 23:38 | other

“ありがとう”と感謝の気持ち...

あれから一年。
この一年、何があっても負けてはいけないと過ごしてきた人達は沢山いるでしょう。
その1人に自分もいます。
人は人で生きることができると教えられた一年でした。
小さな事でも、助け合い、ありがとうの言葉を伝え、感謝する気持ちで生きる
そして強く.....
今日は一日家族と部屋で過ごし、TVを通じ一年を振り返りました。
我が身辺にも震災後義父の突然の死、その後親友の死と様々な事があった一年。
とは言え震災で被災された方を思うと弱気になれません。強く前向きに!を常に思い過ごして
きました。
いつまでも忘れずにそしていつ何時やってくるか想定できない自然の脅威を念頭におきながら
東日本大震災で被災された方達に祈り捧げたいと思います。

震災で大事な器や他沢山の器が破損し、暫く器も購入する気になれませんでしたが
昨年暮れに沖縄訪問した際に素敵なイベントでこちらの器に出会い一目惚れで購入しました。
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理由あって、暫くお友達のたまねこさんに預かっていてもらった器が昨日
手元にやってきました。
複雑だけど、嬉しいですね。大事にしたい逸品です。
by minoise29jp | 2012-03-11 23:47 | other | Comments(2)

始まりはA train♪

今週は怒濤?の忘年会ウィーク。
その合間に楽しみにしていたライブへ....

DUKE ELLINGTON ORCHESTRA with NAYANNA HOLLEY
ビックバンドの懐かしい曲と素晴らしいバンドのオーケストラ。
美しい女性シンガーの素晴らしい歌声にうっとり。
やはりライブは良いですねぇ
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早めにリザーブしたテーブルのお陰で、目の前で奏でられる曲によりリズムにのれ
テンションも高まり師走の疲れも吹っ飛びました★

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懐かしいと言えば、学生時代に吹奏楽に所属していた身。クラリネットの音色が特に
響きましたっけ♪

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ナイスバディ(古い?!)なNAYANNA HOLLEY

出口で購入したCDにはバンドメンバー3名がサインをしてくれました。
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初訪問のCOTTON CLUB。
近くだし、また是非行ってみたいライブレストランです。

因にデュークエリントンラブは来週20日まで公演しています。後半はまだ空きがあるようですので
この機会にエリントンの素敵な曲を聴いてみるのも良いかも?!
by minoise29jp | 2011-12-18 12:27 | other | Comments(0)