日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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もう師走....

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毎年毎年、年齢を重ねるごとに1年が早く感じられます
今年は日本にとっても、自身にとっても様々な局面に立たされたとても重い一年でした。
何しろ、前向きに...を心がけてきましたが先日はまさかの友人の訃報。
神様って意地悪だなぁ〜とつくづく思いながら辛い一日を経験しました(泣くだけ泣くと涙って出なくなるもの
なんです....よね)

弟のような存在だった友でした。

明日はもう師走
最後迄気を抜かず、今年を全うしようと思っています。

天国で見守っていてね。久ちゃん。
by minoise29jp | 2011-11-30 07:53 | other

欲しかったものが....

買おう、買わなきゃ、買わなければ....と、思っていて何年経ったんでしょう?!
そういう経験ってありますよね。
ついつい先延ばしのような....でも、“あ〜買わなきゃ”な感じ。
衝動にかられて買うものもあるかと思えば、いつまでも買わずじまい...私よくあるんです。

そんな欲しかったもの、いつか買わなきゃと思っていたものがこちらなんですけど....
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CHEMEXコーヒーメーカー

ところが、こちら買ったのではなく、貰ったわけでもなく....当たった!!んです。
何気にあるサイトに(たぶん)応募したのが数ヶ月前?!、実は全く忘れてました(苦笑)
もちろん、嬉しいです。だって、いつか買おうと思ってたから。
品物より運をもらった感じで気分もUP♬

ケメックスで毎朝挽きたてのコーヒーを飲んで一日仕事にも精が出る!単純なもんでそれだけで
シアワセ〜

シアワセと言えば度々丸の内界隈に用事があり、サクッとマイカー(自転車です。笑)で行きその都度丸の内イルミネーションを鑑賞
するのも一つのシアワセです♪
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何しろキラキラ@ナイト好きですから。
1人でのんびりイルミネーションを観ながら癒されますよ。
是非丸の内へお出かけください
by minoise29jp | 2011-11-23 09:32 | other

カフェミュージックな夜♪

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MILK BOSSA(アルバムより1曲流れます)
    ギターを初めてからボサノバJAZZな響きが益々好きになっています。
    朝、夜と秋の夜長にはしっくりどころか、癒されるボサノバJAZZ(因にお気に入りの2枚)

c0120866_137152.jpg 懐かしの曲が違った雰囲気?けれどやはり懐かしくノスタルジック♪
いいですね〜
一日の疲れを忘れさせてくれるリズムが、翌日のパワーへと繋がり音楽さまさまです。
  

  昨夜は久しぶりに青山へ。
  初の一人暮らしが南青山だった、マセマセ時代を思い出す青山も
  今じゃ田舎もん的にうろうろしてしまいます。
  .....が、いつ行っても懐かしいのは時代がきちんと脳裏に焼き付いて
  いるからかもね。

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ということで2011.10.20 cafe & music festivalプレイベント@青山スパイラル2Fへ行ってきました。

  カフェミュージックっていつも耳にしていてしかも自分がいつも聴いている曲jan。
  来月に開催されるカフェミュージックのプレイベント。
  その日は行かれないのであらすじだけでも聴いておこうと。

  秋の夜長にカフェミュージックを聴きながら、美味しい料理とワインで楽しむのは
  至福の時間ですよね。
  テーブルコーディネートに欠かせない、BGM♪にもってこいの曲ですよ。
  是非お試しを★
  

  追記:明日はお友達の白木ちゃんがTV出演?!かも〜。この数ヶ月仕事でイタリア、中国と
     目まぐるしい日々を送っていた白木ちゃん。
     明日PM9:00〜その様子がNHKで放映されます。初大手アパレル企業に中国資本参入の
     ドキュメンタリーを是非ご覧下さい♪
 
by minoise29jp | 2011-10-22 23:26 | other

素直にありがたい言葉...

いつの頃からか毎朝起きるとTVではなくPCをONにする習慣
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ある朝この画像が....

気がつくと、i padを持ち
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スマフォンもi phone
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特にヘビーユーザーでもなくたまたまなのかもしれませんが、偉大なるスティーブジョブズ氏の
名言には心打たれるものばかり。

その名言集。

“飢餓感を持て。バカであれ”好きです、この言葉。ほんとにそう思うから。

頭が下がる思いで共感できたのは
“毎日、今日が人生最後の日かもしれない、と考えるとすれば、いつか、必ずその考えが正しい日が来る”

May his soul rest in peace.....
by minoise29jp | 2011-10-09 23:43 | other

The Sun Also Rises

何故かヘミングウェイの“陽はまた昇る”
と言う古いアメリカ映画を思い出しました。タイロンパワーとエヴァガードナー、他、ハリウッド
を代表する名優達の凛々しく、美しい様々。
遠い記憶に観たことがある映画を不意に思い出したこの日。

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本日9月11日は忘れもしないNYの同時テロ。この日のことは、この時期いつも思い出します。
赤坂のとある場所で宴をしていた最中にその店のTVで観た、現実?ドラマ?とも区別が
つかなかった映像はたぶん一生忘れないと思います。
その数年後グランドゼロに行ったことも...
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日本のメディアでは9.11と3月11日の東北沖地震を、同じようなニュアンスで重ね合わせ報道している場面もありますが、全くもって違うでしょう。

そんな折、思い出した"陽はまた昇る”と言う映画。確か中学生の頃に観た記憶が....
先月某所でとてもきれいな朝日を観て、早朝5時過ぎにも関わらず何故かシャッターに
収めたくなり寝坊助も忘れ誘われるがまま外に出た。
それはそれは素晴らしい景色。

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陽は登り陽は沈む....
そしてまた陽は昇り....いつまでも沈んでいてはいけない、朝日を観て前進しなさい....と
言われている気がします。
朝日を観よう!陽は昇るのだから....わかってますよ。と言いたくなるけど、わかりたくない時も
あるもんです。
それでもまた陽は沈み昇ってしまうんですよね。
○○.11に翻弄されることなく、お日様に負けずまだまだやるしかない!と思ったほうがやっぱり
イイかも....
と、久々にブログでつぶやいてみたby八丁堀女将でした。ウヒッ♪
by minoise29jp | 2011-09-11 23:35 | other

一足早く芸術の秋気分 その1

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沖訪前に!と言うわけではなく、Island Gallery主催の“海森彩生”写真展にはオープンと同時に
訪問したかった。
1人目の写真家CHOJIさんともお会いしたかったし、作品もゆっくり鑑賞したかったのですが
アンラッキーなことに旅とバッティングしてしまい訪問できず....その後週末はほぼ時間がなく
漸く先週末に伺うことができ、会期中に何とかステキな作品に出会うことができました。

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この日は写真家、三井公一さんが運良くゲストで来場していました。
フレンドリーな同学年?(だった....苦笑)の三井公一さんの作品を堪能し、本人とも
トークができたのも、Island Galleryの皆さんのお陰です。
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久々にお会いした店長の安斉さおりさん天空居酒屋女将さんとも相変わらずステキでしたねぇ。

その三井公一さん。
実はこんな本も出版しています。
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そうなんです、現在はiPhonegrapherとして活躍中。知らない世界に、ちょっとしたアドバイスで
iphoneの凄さを知った単純な私です。
アンチトリセツな身なもので、全く以てiphoneカメラを舐めていました(汗)すみません。
お陰で今後は荷物は軽く、iphoneフォトでブログUP!!と思った次第♪

三井さんありがとうございました!
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トリセツより数倍魅力ある本にてiphoneフォトの世界を覗いてみます。

でもって、来週の沖縄フォトはiphone攻め????

ところで、数十年ぶりの明治神宮ですが....
by minoise29jp | 2011-09-08 00:04 | other

東北支援パーティー

お友達のyukariさんに案内を頂き、東北支援パーティー2に参加してきました。
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夏野菜たっぷりの本格シェフの料理や自宅で料理教室を開催しているYukariさんの手料理まで
それはそれはパーティーにふさわしい料理の数々をしっかり支援の気持ちも含め頂きました。

日本酒、ワインはもちろん東北地方のもの、片っ端からテイスティングさせてもらった
強者....ってのもどう?!

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いつの間に会場は熱気に溢れ、東北バンザイ!!な盛り上がり。

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気仙沼の鰹に(解体時見逃しました...泣)美味しい!!のはわかってましたが取り合い!?

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茨城からご夫婦でやってきた農家の野菜販売も設置され....


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ええ、もちろんゲットさせてもらいましたよ。
変わり種の白ナスは最後にゲット★
因につねさん?!と言う旦那さんは毎週日曜日14:00〜18:00神楽坂"恒”と言うお店で
野菜販売をしているとのこと。
そちらも是非行きたいですね〜


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ワインはプレミアム@高畠ワイナリー
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よかったらテイクアウト?!ってことで、帰り際にいただきましたっけ/

さて会場を開放してくれている、バイザー真澄さん
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インテリア茶箱クラブの代表でもあるとても素敵な方。
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茶箱ワールドも覗いてみたくなりました....
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そうそうバイザー真澄さんのブログにも東北支援パーティーの様子がupされてました♪
by minoise29jp | 2011-08-04 07:40 | other

好きだったあの頃....

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また1人日本の名優が天国へ行ってしまいました。
原田芳雄さん。
好きだったあの頃?
周囲がアイドル好きな若き中学生時代(はぁ〜遠い昔。笑)
少しませていたあの頃ワタシは原田芳雄さんや藤竜也さんが大好きでした。
大人のダンディな、ちとアウトローな男子が好きだったのです。

人間味溢れるキャラはやはり業界でも素晴らしい存在だったのですね。
ステキな男子が減り続ける時代、素敵な女子が増えるのかしら?
永遠にアウトロー好きな根底にあるワタシのキャラは変わらないですけど....

さて本日は午後から訃報とは真逆の朗報=結婚披露パーティーがあり、安請け合いの
ギター弾き語りをおちゃらけで披露してきたいと思います(とは言え、内心ドキドキ、
久しぶりの緊張気味)
原田芳雄さんの為にも頑張って歌ってくるぞー♪
by minoise29jp | 2011-07-23 12:02 | other

grow up?!

アイスランドでまた火山噴火です。グリムスボトン火山噴火で最も活発な活火山と言われて
ますが...
来月中旬にタイトながらもスペインへ行く事になっているもので非常に気になります。
“科学者によると、今回のグリムスボトン火山の噴火は、昨年の火山噴火に比べて規模は大きいが、
世界の航空便に与える影響は少ないという”

このコメントを読んで少し安心しましたが、まだまだ油断はできませんよね。
それにしても、日本だけでなく世界中で様々な自然災害が日々起きていると思うと
ホントに日々大切しなきゃって思いますよね。

人も生き物も成長しながら生きる
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先月ベランダガーデニングで栽培したトマトが早いものでこんなになりました♪
成長と言えば、今年は震災、原発と日本にとって国民一人一人がかつてない壁にぶち当たり
考えさせられた年。
トマト同様、ダメダメ人間の私もちと成長したかもしれません(汗)

まだ青々ですがすくすく成長中の4種のトマトちゃん。
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今夏は節電の一環として緑のカーテンも注目されていますよね。
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そう言えば昨年は中央区の環境セミナーで
ゴーヤで緑のカーテン
にトライしたんだった。
今年はトマト?!でいけそうです。
by minoise29jp | 2011-05-25 22:30 | other

オススメです★

夏の節電に向けていろいろな商品が売れているようですね。

ここ数年の猛暑には、今から暑さ対策必死(笑)&節電に怯えている人も?いるようです。
体感温度は人それぞれですので、コメントはしませんが生憎エアコン必須の身体では
ないようなので、そんなに怯えてません。
果たして今夏はどうなるんでしょうか。

でも、暑すぎるのは嫌ですよねぇ。節電対策に以外に便利なのがこちら。
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我が家は数年前からシーリングファンを使用。
冬、夏とエアコン使用時にこのファンを回すと天井から全体にバランス良く温度が行き渡ります。
夏場はこれだけでも涼を得られるし、ノーエアコンでも以外とイケマス。
扇風機より個人的には好きです。

また震災後、いろいろな本を読みましたが、ワタシの壺に嵌ったのはこちら
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大前研一氏の本は何冊も読んでいますが、あの歯に衣着せぬトークが一般受けしないかも?
にも関わらず天の邪鬼なワタシは好きです。
本音と建前の日本的感覚があまり好みではないのでズバリ!言ってしまうのが気持ちよい。
因に、大前氏はマサチューセッツで原子力工学を学び、その後日本の某企業で原子炉の設計に
携わっていたので、本書でも非常にわかりやすく原発のことも書いています。
更に本人も数十年前被爆しているのでより信憑性があります(もちろん全てを信じているわけでは
アリマセン)

下手なTVの報道を観るより、少なからず私にとってはプラスになりました。
“国は何もしてくれないよ”と言う下りがあるのも、ジブンを信じて前向きに!!と言う
強さを教えてくれる本なのかもしれません。
また本書は印税を全額放棄している!つまりこの本一冊分の¥137の税が震災復興に使われるのです。
本で学んで、寄付をして...
いろいろな義援金がありますが、こういう手法も良いかと思います。
映画や、音楽、本、、、、ってこんな時被災地の皆さんの癒しになるのでは。。。。
by minoise29jp | 2011-05-23 23:14 | other