日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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lecture,cooking class....Winter Event December,2015

Hello,everyone!

I visited Malaysia,Thailand and Vietnam last month.
I came in contact with diverse cultures there and was very inspired this time.
I think, travelling alone makes myself grow and gain a new sense of value.
There are many thing I'd like to talk about it but I will post about it after next week.

Not to change the subject,
I had a hetic at the end of last year.
My blog update is really late.
Belated I'd like to report my cooking class and seminar at the end of last year(December 2015)

こんにちは
先月はマレーシア、タイ、ベトナムと訪問してきました。
今回も多種多様な食文化に触れ、大変刺激を受けました。
一人旅は私を成長させ新しい価値観を得られるな〜とつくづく思います。
話は沢山ありますが、また来週以降にUPしますね。

話は変わりますが昨年末はとても忙しくすっかりブログの更新が遅れてしまいました。
遅くなりましたが昨年末の料理教室やセミナーの報告です。

I lectured about dietary(food) education in Junior High School.
中学校で食育講演会
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I'm glad over three hundred student enjoyed the lecture.
300人あまりの中学生が楽しんでくれこちらも嬉しかったです。
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Two Christmas cooking classes
   2つのクリスマス料理教室
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                                          Tokyo
                                           東京

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    Niigata
                                           新潟
                                         
Last but not least....
I gave an initial toast at my friends wedding. Kazumi and I are important friends.
I was nervous cause the participation of over 150 people.....037.gif037.gif
最後に友人の結婚式では乾杯の音頭をとりました。大事な和美ちゃんの結婚式
久々に緊張。出席者は150名以上、、、、
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# by minoise29jp | 2016-03-02 17:32 | cooking event | Comments(0)

⭐︎ANNOUNCEMENT OF"Niigata sake & food "EVENT in Tokyo Nihonbashi⭐︎イベント のお知らせ

2月のイベントのお知らせです。
2月12,13,14日(金〜日曜日)の3日間、東京は日本橋のブリッジ新潟イベントスペースで
(株)ニール主催の”ぽんしゅバル&マルシェ”イベントを開催します。
新潟の日本酒、食材オンパレードです。
また現在レシピ提供させて頂いている(株)しいの食品の数種の酒盗、八海山あまさけを使った
発酵料理のバルを八丁堀女将こと私が3日間限定openします。
皆さん新潟のお酒と料理を楽しめること間違いなしですよ〜


We will hold the “Ponshu Bar & Marche“ on February 12~14 , 2016 (FRI~SUN),in Tokyo Nihonbashi, the “Bridge Niigata” I'm in charge of cooking for three days.My foods bar"Hatchobori OKAMI"
Everybody have fun with Niigata sake and food.

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皆様のお越しをお待ちしています!!
Ladies and Gentlemen will be welcome.
# by minoise29jp | 2016-01-16 15:14 | event | Comments(0)

Have a happy and prosperous New Year!

I wish you a Happy New Year✩
I hope you all have a wonderful year!
新年明けましておめでとうございます✩
皆さんにとって素晴らしい一年に なりますように!!


I visited some palaces on New year's day.I made many kinds of "Osechi".
and then I went to see the "New years KABUKI"
It was great!touching!
I had very good time for these three New years days.
今年は元旦早々企業新年会、友人宅でパーティーだったので持参用に沢山のお節料理を作りました。
そして初春歌舞伎鑑賞!それは素晴らしく感動しましたよ。
この正月3日間はとても充実し、久々の日本のお正月を満喫できました。

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*Osechi ryori is specially prepared New Year’s food,Each dish and ingredient in osechi has meanings, such as good health, good harvest, happiness, prosperity, long life, and so on.

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New Year's Party at friends home.

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New Year's Party at Hakkaisan Tokyo office.

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*Kabuki is a traditional form of theater that became very popular in the Edo period.

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# by minoise29jp | 2016-01-04 14:59 | other | Comments(0)