日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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サイレント ストリート

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ビジネス街のウィークデーは人や車で街もごった返していますけど
ホリデーともなると信じられないくらい街は静けさを取り戻します。

そんな雰囲気が大好きです。
喧騒から一転して静寂になるday off。
ビルの林立する中をブラブラと無になって歩くのってちょっと得した気分になります。

写真の通りは我が家から4,5分の場所に位置し“永代通り”と言います。
奥の方に見える橋を永代橋と言い門前仲町方面になり、手前の方を歩いて行くと
日本橋となります。
因みにこの日は日曜日でした。
# by minoise29jp | 2007-05-20 22:28 | Comments(2)

懐かしのメンツと茅場町辺りで・・・・

吞んだ。

結局すごい奴らは永遠に不滅である。

一件目はちょっと気になっていたイタリアン。
VIN VINO
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あわびとムール貝のサラダ 果実のドレッシング
↑残念ながら久々にハズレ(とても変わった味とでも言っておこうかしら)
想定外の料理に(ドリンクは豊富で素晴らしいのに)に女将は直ぐ帰りたがります(笑)
グラスでカヴァと白ワインを吞んで“ちぇっくぷりーず”です。

で、2件目。
もう、すっかり吞みモードになってしまい
かなりのオールドスタイルの店に・・・ほらっ昔良く流行ったチャールストンカフェみたいな店!
ってわかります?!
WALL STREET ←これ見たら納得かも!?

久々の我らの吞みっぷりは相変わらず冴えてまんな。
自己主張丸出しのノリは結局変わってないみたい(苦笑)
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ワインは結局@1本は吞んだわな。
ところでこの店↑ピザは美味しかったわ~生地の焼き加減と厚さも程よく釜焼きの良さが出てました。(酔っていても覚えてるわ)

茅場町辺りも徒歩圏内で帰宅できるのが良し悪しです。
何しろ飲食店だらけですわ、この辺・・・単身者にはもってこいでしょうね。
と言う我が夫婦も目指せっ!まずは、茅場町・八丁堀制覇!(と考えているアホな夫婦です)
# by minoise29jp | 2007-05-17 23:13 | wine | Comments(8)

嵌ってます・・・・

GWに飛ばしすぎたのか!?
その後片付けが進みません。
かなりスローになってるわ・・・

あれもこれもと考えているだけ脳ミソ疲れちゃう年頃(なんて可愛いもんじゃないけどっ)
主要のキッチン周りの導線がピッタリこないと料理する気にもなれません。

それでもスーパーチェックは必須。
このエリアのスーパーは以前も御用達だったので良しとして、ちょっと足を伸ばすと
木場という場所に深川ギャザリアと言う大型商業施設があります。
その施設内に今ではセブン&アイ・ホールディングスなんて素敵な社名になってますが(セブン-イレブン・ジャパン、イトーヨーカ堂、デニーズジャパンが合併)その中の一つイトーヨーカ堂があります。
使い勝手は良しなんですが、内容的は帯に短し・・・・って感じでしょうか。

って、ことでクオリティ&バラエティに富んでるいてただ今女将のお気に入りはやはり豊洲ららぽーと内の
“フードストアAOKI”

こちら昨年オープン時から気になっていて過去ログにもしっかりコメントしてましたね~

何しろコンビニエント!
一箇所で買い物を済ませるのって意外と難関だったりするけど、こちらは本当に素晴らしい品揃えに加えニューアイテム、輸入品に至るまでうまい具合に取り揃えてます。
店も広すぎず、狭すぎず(これ大事!)

まだ料理的なものが作る気分じゃない中、AOKIさんにイベリコ豚のしゃぶしゃぶ用なんてものを発見。
食べるしかない・・・(料理モードになれないし。)
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↑イベリコ豚です。豚のくせに(豚ちゃんごめん)、そこそこの価格。
それでも美味しいものはおいしいのね。
しゃぶしゃっ♪!くらいで引き上げると頃合です。
つけダレくらいはお手製にしなくちゃね。はい。もちろん!!
# by minoise29jp | 2007-05-17 22:38 | Comments(0)