日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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白菜の浅漬けは韓国風で・・・



     
       お歳暮商戦が本格スタートしましたが不況の中、百貨店も様々なアイデアで勝負を
       かけていますよね。
       税抜き、送料無料のサービスや、商品も値ごろ感たっぷり且つ低価格商品を
       増やしたり、自家用商品を取り入れたり等・・・

       昔のように毎年お中元、お歳暮を贈る時代ではなくなりつつも日本特有の文化は
       まだまだ続きそうですねぇ。
      
       さて今月のお漬物レシピは↓こちら。
       おつけもの喜多福で売れ筋の“白菜漬け”
       浅漬けで塩分も控えなので、余ってしまってもいろいろと用途はあります。
       
       お漬物として別途おかずとしても使える“白菜漬け”を是非ご賞味ください
      

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       まずはコッチョリサラダ風(韓国風白菜サラダ)


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       白菜チヂミ


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       中華風スープ

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       白菜漬けとふきこんぶ和え

        白菜だけに韓国風のメニューがぴったりです。
        レシピはこちらをご覧ください♪
by minoise29jp | 2009-11-19 12:12 | recipe

おつけもの喜多福だより



     早いものであと2カ月もすれば今年が終わり・・・・な~んて、せっかちですね。
     
      さて気温の変化に体調もアレレッ?となっている今日この頃ですが、元気印だけが
      取り柄なはず!?
      年末まで、マッハGOGOでがんばらなきゃです。    
   
      年末と言えば、そろそろお歳暮シーズン
      早々と撮影を終えたおつけもの喜多福も意外に良いポジションで松屋デパートの
      お歳暮カタログに掲載して頂けました。

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      発酵食品が見直されている今日この頃。
      美味しいお漬物を日々研究中の喜多福アイテムを是非ご賞味ください♪

    
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      お歳暮カタログ以外にも来月はこちらの雑誌にもちょっぴりですが掲載される予定です。
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      *因みにこちら↑は先月号です

      掲載内容はまた追ってUPしますね。
by minoise29jp | 2009-10-28 23:28 | event

もう?

c0120866_1110915.jpg




           お中元が・・・・
           夏が終わった?
           ばかりで、百貨店、スーパーetc業界は既にお歳暮の準備です。

           おつけもの喜多福でもお歳暮の冊子に掲載する写真撮影を
           先日行いました。
           イメージから数パターンのディスプレイをしてみました。(なんたって経費削減は当たり前の
               昨今、あるものでオリジナリティを出すことが必須)

           

           不景気の中、どの業界も自社製品には独自のカラーをありったけの知恵を絞って
           PRするわけですから、喜多福の商品も少しでも消費者の目に止まってもらえたら・・・・
           有難いですね。

           もう?と言えば、ボージョレーヌーボーのPR合戦も既に始まってますね。
           全てが早い世の中に追いつくのがやっとです・・・・(苦笑)

            
by minoise29jp | 2009-09-14 11:11 | table coordinate