日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

リンク・お問い合わせetc

Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

リンクフリーです。


カテゴリ

全体
recipe
cooking class
wine
gourmet
table coordinate
event
trip
cooking event
other

以前の記事

2016年 07月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 01月
2015年 12月
more...

お気に入りブログ

愛と愉しみのスペイン料理
ちゅらかじとがちまやぁ
glaf blog
いつものパリ
食いしん坊の日記
フィレンツェ田舎生活便り2
たまの日向ぼっこ
happy to mee...
VINO! VINO! ...
K's Diary*
Yukari! What...
御蒔絵通信
石垣島かえる日記☆兄弟二人旅☆
日本、フィレンツェ生活日記
まめそれいゆのあれもこれも日記
築地オヤジとりきまるニャ...
Looking Up Sky

外部リンク

最新の記事

Hakkaisan Ferm..
at 2016-07-13 19:07
Do you like Sh..
at 2016-07-13 15:27
Cooking event ..
at 2016-07-13 15:21

タグ

Skypeボタン

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

旅行・お出かけ
レストラン・飲食店

画像一覧

タグ:クリスマスパーティー ( 3 ) タグの人気記事

I threw a christmas Party this week☆

先日のクリパ@too young?可愛い女子達に続き、今週は男子編。
社会人2年目の男子達(女子もいました)は好き嫌いがなく沢山食べてくれ、意外に真面目?笑
な会話がとても新鮮でしたね。
c0120866_1225665.jpg

もちろんテーブルもクリスマスバージョン♪

c0120866_124358.jpg




c0120866_125158.jpg



c0120866_1261058.jpg

前菜数品もペロリ☆(写真はこれだけしか撮れませんでしたが....)


c0120866_127554.jpg

久しぶりにじっくり煮込んだミートソースのラザニアを作ってみました♪


c0120866_127417.jpg

クリスマスケーキとはいきませんでしたが、男子も好きそうなガトーショコラ塩こうじバージョン

忙しない師走でもホームパーティーで楽しい時間は気持ちがリラックス。楽しかった〜
今年は3連休でクリスマスも盛り上がりそうですね。
そんな私のクリスマスはタイはバンコクで楽しめそうです♪
本日夕方からバンコクへ。
今年は仕事、遊びと何かとバタバタでしたので年末までバンコクでのんび〜りブラッシュUP?
カウントダウンは初ミャンマーにて!!
大都会になってしまったバンコクからこれからのミャンマーを旅してみようと思います。

と言うことで、残り数日バンコクからブログUPするかもしれませんのでまだご挨拶はしませんよ。

では皆さんも素敵なクリスマスをお過ごし下さいませ♡
May your Christmas will be merry and happy!
by minoise29jp | 2012-12-22 01:27 | gourmet | Comments(0)

Thank you for giving me a nice day♪

今年の9月に某女子大の引率で行った伊是名合宿
最後に我が家でクリスマスパーティーをやろうね♪と話をした学生達に約束を果たすことができました
先週末クリスマスパーティー@八丁堀女将亭開催。
c0120866_22375498.jpg

前半はプチ料理レッスン。
皆、あの時と同じように、ワイワイと自分の仕事をこなし立派に3種類の料理を
作ってくれました。
メニューは先日のセミナーのレシピことサーモンと帆立のタルタル、アボガドとブロッコリーの
タルタル、鶏肉のトマト煮込み。
そしてイレギュラーで学生の先生にはモッツァレラチーズの春巻き☆
と、皆さん手早く作ってくれました。
チームワークって凄いね。

c0120866_22403997.jpg

時間がなかったので、オリジナルリユースのリースでお出迎え☆

c0120866_22422776.jpg

見事にできた前菜のタルタル2品はこちら。

c0120866_22391662.jpg

魚貝たっぷりの極細パスタパエリャ(フィデワ)は学生さんは初めてだったのかな〜
皆喜んで食べてくれました。


今回は先日のセミナーに引き続き可愛い女子達のためにスィーツも用意しました。
c0120866_22394042.jpg

甘酒と塩こうじと発酵バターを使ったベイクドチーズケーキです。
甘さ控えめ、甘酒のしっとりした甘さと塩こうじの旨味が良い感じに。。。皆さん気に入って
くれたようです♪

前回のこちら、カップケーキもなかなか好評で発酵スィーツに嵌りそうです。
c0120866_2240123.jpg

またこのカップケーキの中には奈良漬けを入れてみたので、それが余計にしっとり大人の
甘さとなったよう?!
奈良漬けはもちろん以前フードアドバイザーをしていたお漬け物喜多福さんのもの。
私の発酵食品の原点でもあるお漬け物喜多福。
あの頃レシピを沢山作ったお陰で発酵の奥深さを知り、今があります。
まだまだ魅力ある発酵食品を若い世代、子供達に伝えて行きたいと益々思いました。

彼女達の笑顔で本当に楽しいクリスマス会になった夜でした。
クイズも最高だったな〜。。。。

追伸:今夜から3夜連続で放映のドラマ "ピン女のメリークリスマス”脚本家は友人の松田裕子さん
あの"ごくせん"も彼女の作品です。主題歌はユーミンの曲!と今からワクワクです
1人の夜でも楽しめるドラマに違いありません♪是非ご覧下さいませ。
by minoise29jp | 2012-12-17 23:07 | gourmet | Comments(0)

なが〜いクリパ?!

c0120866_2344187.jpg


大人の女子が集まれば....
言うまでもなく想定通りになるわけです。

昨日は早めのクリスマスパーティー@daytime....ですが、結局のところ7時間以上〜
呑み、食べ、話。脅威の女子会でした(笑)

c0120866_23442841.jpg


とにかく皆、元気で、明るく、唯一女子会に最も近い(苦笑)Sちゃんの恋バナで
盛り上がる大人女子会も年末にふさわしい?かったかもしれません。

c0120866_23445871.jpg

大好きなルイロデレールで始まったクリスマスパーティー。
終わってみれば、約8本のワインボトルが床にありました(怖)
ところが、一番ハイで酔いどれになったSちゃんからのメールで、翌日は二日酔いにもならず
元気だったのはこのお陰かも?と....


c0120866_23452271.jpg


実はフードのほとんどに只今マイブームの塩糀を使いました。試食も含め塩はほとんど使わず
味付けはほぼ塩糀。
因に↑はユリネサラダのサーモン巻き。ユリネの味付けは塩糀、マヨネーズ、マスタード、醤油、胡椒少々。

他、スープ、トマトソースやお漬け物などにも塩糀♪まだまだディープな塩糀のレシピを考えるのが
楽しいこの頃です。
と言うことで、パーティーの詳細はたまねこさんにふってしまいますね!!
詳細はたまの日向ぼっこをご覧ください☆
by minoise29jp | 2010-12-13 23:45 | gourmet | Comments(0)