日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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タグ:ピン女のメリークリスマス ( 2 ) タグの人気記事

Christmas Special Drama〜ピン女のメリークリスマス

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クリスマス3夜連続ドラマ“ピン女のメリークリスマス”
友人が脚本です。あの“ごくせん!”も手がけた脚本家松田裕子さんの作品
本日2日目☆
アラサー、アラフォー(アラヒフも?笑)と女子が楽しめるちょっとズッコケありの
LOVE?ドラ。
明日まで日テレ24:18〜です。
クリスマス前にほっこり〜しながらご覧下さい♪主題歌(劇中歌もたっぷり〜)はあのユーミン☆
by minoise29jp | 2012-12-19 00:40 | other

Thank you for giving me a nice day♪

今年の9月に某女子大の引率で行った伊是名合宿
最後に我が家でクリスマスパーティーをやろうね♪と話をした学生達に約束を果たすことができました
先週末クリスマスパーティー@八丁堀女将亭開催。
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前半はプチ料理レッスン。
皆、あの時と同じように、ワイワイと自分の仕事をこなし立派に3種類の料理を
作ってくれました。
メニューは先日のセミナーのレシピことサーモンと帆立のタルタル、アボガドとブロッコリーの
タルタル、鶏肉のトマト煮込み。
そしてイレギュラーで学生の先生にはモッツァレラチーズの春巻き☆
と、皆さん手早く作ってくれました。
チームワークって凄いね。

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時間がなかったので、オリジナルリユースのリースでお出迎え☆

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見事にできた前菜のタルタル2品はこちら。

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魚貝たっぷりの極細パスタパエリャ(フィデワ)は学生さんは初めてだったのかな〜
皆喜んで食べてくれました。


今回は先日のセミナーに引き続き可愛い女子達のためにスィーツも用意しました。
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甘酒と塩こうじと発酵バターを使ったベイクドチーズケーキです。
甘さ控えめ、甘酒のしっとりした甘さと塩こうじの旨味が良い感じに。。。皆さん気に入って
くれたようです♪

前回のこちら、カップケーキもなかなか好評で発酵スィーツに嵌りそうです。
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またこのカップケーキの中には奈良漬けを入れてみたので、それが余計にしっとり大人の
甘さとなったよう?!
奈良漬けはもちろん以前フードアドバイザーをしていたお漬け物喜多福さんのもの。
私の発酵食品の原点でもあるお漬け物喜多福。
あの頃レシピを沢山作ったお陰で発酵の奥深さを知り、今があります。
まだまだ魅力ある発酵食品を若い世代、子供達に伝えて行きたいと益々思いました。

彼女達の笑顔で本当に楽しいクリスマス会になった夜でした。
クイズも最高だったな〜。。。。

追伸:今夜から3夜連続で放映のドラマ "ピン女のメリークリスマス”脚本家は友人の松田裕子さん
あの"ごくせん"も彼女の作品です。主題歌はユーミンの曲!と今からワクワクです
1人の夜でも楽しめるドラマに違いありません♪是非ご覧下さいませ。
by minoise29jp | 2012-12-17 23:07 | gourmet