日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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I got in.....again!?また当選!?

前回のまんま味噌モニター当選に続いて、また当選したのがこちら、、、、
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Ohana本舗さんの素敵野菜。
食べ物には事欠かない運命なのか、それとも、、、、にしても、嬉しいですね。
なんたって野菜大好きなので、日々是野菜
食す♪身にとってはHappy過ぎます〜
早速、フレッシュな有機栽培のohanaさんの野菜を頂きました。

まずはシンプルに、、、
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蒸し野菜に味噌マヨ風味のドレッシングと合わせてみました。
ドレッシングはもちろんオリジナルです。
野菜本来の味を頂くにはやはり蒸し野菜が最適☆それだけでも甘くて美味しい野菜に
ドレッシングとの相性は良いものでした。

続いて、塩こうじで1日漬けた鶏肉のお供に、同じく塩こうじとガーリック、胡椒、オリーブオイル
で味付けした野菜をたっぷり。
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パスタは玉葱、カリカリベーコンとほうれん草をたっぷり使用、こちらも塩こうじ仕立て☆
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玉葱たっぷりのショートパスタの海老グラタン。
豆乳と発酵バター、白ワイン、玉葱を丸ごと1つみじん切りに使用したグラタン
パスタもデザイン風のカラーパスタなので彩りも奇麗に♪
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小松菜のナムル風も作ってみたり。。。。
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有機栽培の露地物はあえて、シンプルに食す♪
全ての野菜を生でも味見させて頂きましたが、どれも自然な苦みや甘味がたっぷりで
身体丸ごと生き返った感じ?!笑、です。

大好きな野菜をこうして頂け、ホントに嬉しいです♪
あと2回程届く?ようなので楽しみにレシピも考えて行きたいと思います
ohana本舗さんありがとうございました。
by minoise29jp | 2013-05-22 23:23 | recipe | Comments(0)