日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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秋の味覚と北雪酒造

            
          前回記述の通り、夕方オチャケより復活し北雪酒造イベントに間に合った
          minoiseでございます。(若干スタートに遅れましたが・・・苦笑)


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          会場は“囲炉裏料理と 日本酒スローフード 方舟 銀座店”
          銀座店以外に2店舗あり、「蔵元を囲む会」をほぼ月例で開催している方舟さん。

          日本酒はもちろん料理も格別素晴らしく、何と言っても良心的な会費。

          蔵元の北雪酒造さんの地元佐渡産、そして佐渡と言えば新潟の秋の味覚を
          たっぷり頂けました。
          新潟ずくしの地産池消のフードと酒のマリアージュ!!を久々に満喫。

     
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          日本酒も全8種。特にKK35『京の華』はなんと10年熟成の非売品と言うことで
          貴重なもの。
          スイスイとまではいきませんが、ガッツリ呑ませて頂きました。

          イベントの様子は方舟ブログにしっかりUPされてますので、そちらを
          ご覧ください→こちら 
                   

続きは
by minoise29jp | 2009-09-15 12:44 | event | Comments(0)