日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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I threw my event in Niigata♬

春先取り♬
先週末は昨年の第一回“家呑みのススメ”に引き続き2回目を新潟で開催してきました。
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今回は春をテーマにひな祭りのテーブルと日本酒のコラボ。
お陰さまで定員を超える26名の皆さんに参加頂き(事前新潟日報の新聞にも掲載されたのもあり)
楽しい会となりました。

テーブルコーディネートと食、そして新潟の美味しいお酒と盛りだくさんの会。充実した会と
なりました。
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新潟駅前の錦屋酒店の若女将セレクトの日本酒はサプライズな素敵なラインナップ!!

今回はグループ事にテーブルコーディネートを実践してもらい、普段の家呑みもちょっぴりオシャレに
変身〜☆言葉で、頭でわかっていても実際にテーブルをコーディネートするって結構大変?!
なんてこともこの講座で見て、真似て....
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皆さん素敵なコーディネートをしてくれました!
ワンポイントアドバイスで誰でも素敵なテーブルが作れるのですよ☆納得?!してもらえました。

日本酒に合わせて用意した前菜はこちら。
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そして雛祭りにはなくてならない“雛祭りのちらし”
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春の菜の花、早春の蛍イカと、ケーキ仕立てのちらしはサプライズ!!
デモで作った簡単おつまみも好評でしたne~

2日前から皆さんにお土産にと、作った奈良漬けマフィンは思いのほか好評でしたね〜
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甘酒、塩こうじ、そして奈良漬けが入ったマフィン。
数ヶ月試行錯誤して出来上がった我がスィーツなので、皆さんの反応はドキドキでしたが
それなりに(笑)喜んでくれたようで、嬉しい限り☆

サプライズは続きます。。。。

続きはこちら,,,
by minoise29jp | 2013-02-27 23:21 | table coordinate | Comments(0)