日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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Recipe@おつけもの

木、金とプチイベントで久しぶりに新潟に行って参りました。
プチイベント後はしっかり新潟@オチャケで、どんだけ?と言うくらい久しぶりに羽目を
はずし....後はご想像にお任せで★ニャハハっ。

そして本日は土曜の築地伊勢啓店頭おつけもの喜多福のお手伝い。
新潟で皆のパワーを頂いたお陰で、まぁすこぶる売れ行きなこと♬みなさんのお陰です。
明日は東京マラソンってことで、応援するために梅干しを購入するお客様がいたり、今年最後の
天かぶを求めに来たお客様がいたり、期間限定、江戸の新高菜はほぼ完売と有り難い一日でした。

さて新潟プチイベント前までおつけもの喜多福レシピ作りも忘れません。
レシピUPは近日中に喜多福のHPにUPしますね。
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ザーサイ使用のザーサイと豆腐の春巻き

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同じくザーサイ使用で茄子とザーサイの中華風炒め物

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人気の定番天日干し沢庵使用のポテトサラダ

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同じく定番の白菜のお漬け物使用の白菜とキュウリの和え物

などなど、作りました。
えっ、酒のつまみ?ですって。滅相もない(苦笑)
確かに....春巻きはヘルシーで会社の試食でもなかなか好評でしたけど。

プチイベントの内容は追ってUPさせて頂きます。
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コレを↑使用して、しっぽり伝統文化を伝えてみましたよ。
by minoise29jp | 2011-02-26 23:11 | gourmet | Comments(0)