日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

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Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

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タグ:築地秋祭り2013 ( 2 ) タグの人気記事

How did you spend the long weekend?三連休は如何でした?

I enjoyed the Tsukiji autumn festival in 2013.
Of course!!I have work.

3連休の東京は晴天に恵まれ各地でいろいろなイベントが催され、秋の良き日を過せた方が
多かったようですね。
私と言えば毎年恒例の築地秋祭りで、真夏日のような暑さの中、日本の伝統食“干し椎茸”
“鰹節”のPRで発生練習さながらの雄叫びでイベントを楽しんでました♪
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今年はアドバイザーを努める“鰹節伊勢啓”も別ブースで“干し椎茸の摑み取り!”と言う
サプライズな企画を開催。
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昨年の3倍と言う祭りの集客が功を奏した?!と言うよりも、これほど摑み取りを楽しむ
日本人がいたの?!と、ちょっと嬉しく感動。
国産岩手産の干し椎茸が袋から溢れて、更にオマケ!(350g〜はあった!)
それがあり得ない¥700と言う価格。
外国人観光客もビックリ参加な楽しいイベントでした。
お隣ブースでは恒例の“鰹節削り大会”
子供から大人まで、、、、大入りの一日。
日本の伝統食!!ディープですよね。

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今回は椎茸屋さんの若手も店頭で大奮闘♪
彼から教わった、トマトジュースで干し椎茸を戻す!!俺流?!笑
早速試し、いろいろとアレンジしてみたら大好評☆
そのレシピはまた後日UPしますね。

そう言えばこれも新鮮だった、、、、
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築地場外を散歩していたら、雑貨屋さんの店頭でクリスマスツリー@たわし!?
おもしろすぎ、、、、、以外にぴったりね。


オマケですが、先月下旬発売の11月号25ansに、ワタクシちょこっと掲載されました。
立ち読みで?!いえ、是非購入して(笑)P.440をご覧下さいませ。ほんとに、ちょっぴりですけど。
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by minoise29jp | 2013-10-15 23:40 | gourmet | Comments(2)

Tsukiji Autumn Festival2013☆築地秋まつり2013

Autumn, it is a season for sports, reading and harvest in Japan.
For me, It's a season for big appetites.www

日本の秋と言えば、食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋などがありますね。
私にとっては食欲の秋ですが、、、、笑。

さて食と言えば築地☆
今年も秋祭り2013が来月10月12、13日に開催されます。春とは違った食欲の秋に
旬なイベントも盛りだくさんです。
詳細はこちら➡http://www.tsukiji.or.jp
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毎年恒例春に続きアドバイザーをさせて頂いてる”鰹節 伊勢啓”さんで助っ人です。
この秋は削り節会場とは別に伊勢啓のスペシャル“どんこ摑み取り!!”と言うコーナーが
別途設置されますので、必見です。
国産のどんこ☆掴み放題でお値段?!びっくり価格です。来てみて楽しんで、若者のプロ達と
一緒に削りの深さを知って頂いて、発酵食を見直すチャンスです。
私も12日は終日おりますので、見かけたら是非声をかけてくださいね♬


食欲の秋♬益々おもてなしが楽しくなる季節です。
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先日も我が家では友人を招いての家呑み。
美味しい秋に旬の食材で心も身体も健康に!!
by minoise29jp | 2013-09-26 22:27 | event | Comments(0)