日本の伝統発酵食の麹、鰹節等を使用し料理教室やテーブルコーディネートのセミナー開催中。昨今アグネスチャンの料理番組に出演。小、中学校の食育の講師や日本酒、食品企業のセミナーやレシピ提供等行っている


by 八丁堀女将

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

リンク・お問い合わせetc

Minori Kagami



“CREAな生活”(我が家の姫の日記)



発酵食品の料理教室とテーブルコーディネートのセミナーも随時開催中。出張レッスンも日本、海外と承りますのでお気軽に次のメールにお問い合わせ下さいませ。。。"h.m.kagami@gmail.com"またはminoka29jp@yahoo.co.jpにて承っております。

リンクフリーです。


カテゴリ

全体
recipe
cooking class
wine
gourmet
table coordinate
event
trip
cooking event
other

以前の記事

2016年 07月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 01月
2015年 12月
more...

お気に入りブログ

愛と愉しみのスペイン料理
ちゅらかじとがちまやぁ
glaf blog
いつものパリ
食いしん坊の日記
フィレンツェ田舎生活便り2
たまの日向ぼっこ
happy to mee...
VINO! VINO! ...
K's Diary*
Yukari! What...
御蒔絵通信
石垣島かえる日記☆兄弟二人旅☆
日本、フィレンツェ生活日記
まめそれいゆのあれもこれも日記
築地オヤジとりきまるニャ...
Looking Up Sky

外部リンク

最新の記事

Hakkaisan Ferm..
at 2016-07-13 19:07
My cooking cla..
at 2016-04-03 14:41
Hatchobori Oka..
at 2016-03-12 22:35

タグ

Skypeボタン

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

旅行・お出かけ
レストラン・飲食店

画像一覧

タグ:Les Fiefs de Lagrange ( 1 ) タグの人気記事

Comfortable space in Okinawa〜風庵〜

自分にとって限りなく嬉しい食空間をいつも裏切ることなく提供してくれる沖縄の風庵
何度ともなく訪問しているけれど毎回私の五感に刺激を与えてくれる憎い演出にただただ敬服?!笑

場所柄ランチだけの訪問でありましたが、今回漸くディナー@陶治処 風庵にお邪魔することができました。
c0120866_22434362.jpg

一軒家の隠れ家で一日一組の贅沢な風庵に待ちこがれていた私はいつにないピュアな気持ちで
“お帰りなさい”と迎えられてから、さあ〜大変☆それは異空間で完全にハレを通り越した
魔法にかかったお姫様?!爆。な〜んて気持ちになる♪

さりげない演出から、、、
c0120866_22511494.jpg

この夜の素晴らしい器をまずは視覚で堪能し、その後料理と共にコーディネートされた器で
食を楽しめるのでR♪
c0120866_22542229.jpg


料理の神髄こと“出汁”から始まる風庵の夜会席。
出汁命の自分にとってはたまらないテイスト☆
c0120866_22504647.jpg


小松菜、パッションフルーツ、、、etcのスムージーは身体にやさしく、この後頂く
たっぷりのお酒も何のその?!笑。
c0120866_22441330.jpg


沖縄そばやではアリマセン。
そば一つにも繊細な企てあり、、、、全くもう〜困りもの(笑)
c0120866_22551637.jpg


沖縄野菜のお鮨にも何らかの企てがありそうでしょ?カラフルかつ可愛らしいカラーコーディネートに
はしゃぎまくってしまいます。
c0120866_2255281.jpg

ハイビスカスの酢漬けにはメロメロ、、、、

可愛らしいイワシにはオリジナル梅酒が驚く程マッチング♪
c0120866_22555450.jpg


ただものじゃない、素麺はドラゴンフルーツとゴーヤ。。。。クっ〜〜(唸)
c0120866_22561929.jpg


炙りソーキもオシャレに演出☆
c0120866_22573449.jpg


店主ダンちゃんの気遣いでワイン持ち込みの了解を得ていたので、自宅から持参した
Les Fiefs de Lagrange
c0120866_22581610.jpg



途中サプライズあり、爆笑な後半でしたが、最後の最後まで心地よい食空間を堪能できたのも
ダンちゃんの人柄なんでしょうね〜
c0120866_22582347.jpg

お店って、味はもちろん、空間も含め最終的にはその店のキャラ事オーナーの人柄だと
つくづく思います。
この夜を楽しませてくれた風庵の素晴らしさにわざわざ那覇まで行った甲斐がありました。
ホントに、今回の旅はこの夜風庵に訪問することが第一の目的でしたから、贅沢なもんです。

毎度最後に頂くこのコーヒーでほっこり気持ちが落ち着くのも風庵なんですねぇ。
c0120866_22584365.jpg

あのマスターの美味しいコーヒーが鎌倉だけでなく、ここ沖縄でも頂けるんです。

最後にこの企画も含め私のためにいろいろとプランを考えてくれたこのお二人には
本当に感謝です。
たまちゃんか寿ちゃんありがとうございました♪また一緒に連れて行ってね〜
そしてダンちゃん@風庵。
お騒がせな夜を楽しませてくれてべりーべりーありがとう〜〜☆
あっ、もちろんサプライズで驚かせてくれたこの方には大感謝です!!笑
by minoise29jp | 2013-06-30 22:59 | gourmet | Comments(2)